豆腐香菇的做法大全家常菜
简介：
豆腐香菇是一道广受欢迎的下饭菜，它既清淡又营养。简单易做，是家庭主妇备餐的好帮手。下面就为大家介绍豆腐香菇的做法大全家常菜。
一、干煸豆腐香菇的做法
1. 食材准备：豆腐1块、香菇100克、葱姜适量、辣椒1个、盐、生抽、糖、鸡精适量。
2. 豆腐适量切块，香菇切片。
3. 热锅爆香葱姜，加入豆腐块煎至两面金黄后盛出。
4. 同一锅中放入少量油倒入香菇炒至变软，加入煎好的豆腐一起翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味即可。
二、豆腐香菇肉末煲的做法
1. 食材准备：豆腐1块、香菇100克、瘦肉末50克、葱姜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、辣椒适量。
2. 豆腐斜切成薄块，香菇切片。
3. 锅中加入油放入葱姜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇翻炒，倒入适量的料酒。
5. 倒入清水，放入豆腐煮10~15分钟，加入盐、鸡精、生抽、辣椒调味即可。
三、素炒豆腐香菇的做法
1. 食材准备：豆腐1块、香菇100克、青椒半个、红椒半个、姜、葱末、盐、生抽、料酒适量。
2. 豆腐切薄片，香菇切片，青椒和红椒洗净切块。
3. 锅中放油，加入葱姜碎爆香。
4. 放入豆腐和香菇翻炒，待豆腐微微变色后，加入适量料酒，再加盐和生抽调味。
5. 最后加入青、红椒块翻炒，炒至青红椒熟透即可出锅。
豆腐香菇是一道简单却不失美味的家常菜，无论是素炒、还是干煸、肉末煲，都让人馋涎欲滴。相信大家通过本文的介绍，一定可以轻松掌握豆腐香菇的制作方法，赶快动手试试吧！