简介：
米酒蛋泥是一道家常菜，口感细腻，口味鲜美，能够增进食欲。米酒蛋泥是一道营养丰富的菜肴，适宜广大人群食用。
多级标题：
一、米酒蛋泥的制作材料
二、米酒蛋泥的制作步骤
三、米酒蛋泥的营养价值
内容详细说明：
一、米酒蛋泥的制作材料
1. 鸡蛋2个
2. 肉糜200克
3. 米酒50毫升
4. 精盐适量
5. 葱花适量
6. 生姜碎适量
7. 食用油适量
8. 鸡精适量
二、米酒蛋泥的制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 在蛋液中加入米酒、盐和鸡精调拌均匀备用。
3. 锅中放油，烧至五成热，将肉糜倒入煸炒成粒状备用；把锅刮干净，留下一点油。
4. 倒入蛋液并不断搅拌，待蛋液蛋花状时放入肉馅和葱花、姜末继续翻炒均匀。
5. 炒好后装进碗里，用铲子压平，盖上锅盖转小火焖5分钟，焖好后出锅。
三、米酒蛋泥的营养价值
米酒蛋泥中含有大量的优质蛋白质和多种微量元素，且米酒能够促进消化，增强食欲，对于体弱、消瘦、容易神经衰弱和失眠的人群，具有良好的滋补作用。肉糜中含有的铁、锌、维生素B2对人体的代谢、补血、增强免疫力有着很好的作用。
总之，米酒蛋泥是一道既美味又健康的家常菜，不仅可以增进食欲，还能够提高人体免疫力，是一道适合全家食用的健康佳肴。