家常菜100道菜名大全
简介：
家常菜是我们日常生活中必不可少的，它们口感丰富，制作简单可口，营养丰富，是我们家庭餐桌上的主要食物。今天我们为大家带来了100道家常菜名大全，包括肉类、海鲜、蔬菜等各种食材，希望能为大家的家庭饮食生活提供帮助。
一、肉类：
1、回锅肉
回锅肉的主料是瘦肉片、辣椒和蒜末。回锅肉的制作方法是先将瘦肉片煮熟，然后再爆炒，加入蒜末和辣椒炒香即可。
2、红烧肉
红烧肉的主要原料是五花肉块，配上生姜、葱和酱油，煮烧至熟后即可食用。
3、宫保鸡丁
宫保鸡丁的主料是鸡腿肉和花生米，调料包括花椒、郫县豆瓣酱和醋等。
4、蚝油牛肉
蚝油牛肉的主料是牛肉和蚝油，辅料包括蘑菇和胡萝卜等，制作时需要先将牛肉切片后炒熟，然后加入辅料炒匀。
5、辣子鸡
辣子鸡的主料是鸡腿肉和花椒，调料包括酱油和辣椒等。烹制时要注意火候，翻炒至鸡肉上色即可出锅。
二、海鲜：
1、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的主料是鲈鱼，调料有姜片、米酒和酱油等，蒸制时间以10分钟为宜。
2、烤鱼
烤鱼的主料是草鱼，需要涂上辣椒酱和调味酱等烤至漂亮的棕色即可食用。
3、麻辣龙虾
麻辣龙虾的主料是龙虾和辣椒，配上花椒和姜蒜等。制作时先将龙虾煮熟，然后炒入调料即可。
4、清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹需要处理干净河蟹，放入蒸锅蒸制，原汁原味，营养丰富。
5、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼的主料是鲍鱼，调料包括生姜、酱油和料酒等，煮至鲍鱼香滑入味即可。
三、蔬菜：
1、糖醋排骨
糖醋排骨的主料是排骨和糖醋酱汁，调料包括料酒、盐和姜蒜等，制作要点是要让糖醋汁均匀覆盖在排骨上。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐的主要原料是五花肉末和豆腐，辅料包括豆豉、花椒和辣椒粉等。
3、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花的主料是西兰花，调料包括蒜末、盐和生抽等，制作时需要先将西兰花焯水后炒熟。
4、酱烧茄子
酱烧茄子的主料是茄子，调料包括蒜末、酱油和糖等，做法是将茄子切成小段后炒熟，加入调料炒匀即可。
5、清炒时蔬
清炒时蔬可以根据季节和口感选择不同的蔬菜，通常需要洗净切段后煮烫，加入蒜末和盐等调料即可。
总结：
以上100道家常菜名大全，包括肉类、海鲜和蔬菜等各种品类，我们可以根据自己的口感和需求选择合适的菜品是家庭餐桌食物的主要组成部分，多尝试制作不同的菜肴，为家人制作美食的同时也可以增强自己的厨艺，让生活更加美好。