简介：
素食是指以植物性食物为主的饮食习惯，这种饮食方式越来越受到人们的钟爱。然而，很多人开始担心素食饮食是否能够满足身体的营养需求。为了帮助人们更好地实现素食营养搭配，本文为大家提供了一份素食营养搭配食谱大全。
一、早餐搭配
1.牛奶麦片
材料：低脂牛奶、麦片、水果
步骤：将麦片用低脂牛奶浸泡，再加上适量的水果即可。
2.燕麦粥
材料：燕麦、水、葡萄干、核桃、蜂蜜
步骤：将燕麦煮至粘稠状，加上适量的葡萄干、核桃和蜂蜜即可。
3.豆浆油条
材料：豆浆、油条
步骤：油条切段，加入温热的豆浆中浸泡片刻后食用。
二、午餐搭配
1.炒菜配米饭
材料：花菜、胡萝卜、豆腐、米饭
步骤：炒菜时不需加入油脂，菜品味道清爽，再搭配上米饭，营养搭配更加完美。
2.素汉堡
材料：素肉饼、麻酱、面包、生菜、番茄、洋葱
步骤：在面包夹心中加上肉饼、生菜和番茄，再加上一点麻酱，健康美味。
3.牛油果沙拉
材料：牛油果、鸡蛋、沙拉菜、橄榄油
步骤：将牛油果和蛋黄拌匀，加上沙拉菜和适量的橄榄油，味道新鲜美味，具有丰富的营养成分。
三、晚餐搭配
1.拌面
材料：面条、豆芽、花生、熏豆腐、韭菜
步骤：将面条和豆芽煮熟后，加上熏豆腐、煮熟的花生和韭菜，调入适量的酱油即可。
2.红烧茄子
材料：茄子、葱、姜、蒜
步骤：将茄子切成一段段，再放入油锅中炸至金黄色后捞出，加入葱姜蒜爆香后调入适量的酱油和糖进行烹饪。
3.蘑菇炖豆腐
材料：深山蘑菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精
步骤：将深山蘑菇切成小块状，然后和豆腐一同炖煮，再加入适量的葱姜蒜和调料，营养美味。
总结：
素食饮食习惯越来越流行，但是却时常让人们担心素食是否能够满足身体的营养需求，因此在饮食准备中需要特别注意搭配，使得每餐都具有全面的营养成分。在平时的生活中，多吃蔬菜水果，并合理搭配素食食谱，可以让身体更加极致健康。