【简介】
包浆豆腐是一道颇具南方特色的家常菜，口感鲜美，做法简单，深受人们喜爱。下面我们就来介绍一下包浆豆腐的做法，让您也能轻松制作出美味的包浆豆腐。
【多级标题】
一、制作所需材料
二、制作步骤详解
1. 准备豆腐
2. 制作浆料
3. 油炸豆腐
4. 包浆
5. 炸制包浆豆腐
三、包浆豆腐的食用建议
【制作所需材料】
- 豆腐300克
- 盐适量
- 生粉适量
- 鸡蛋一个
- 葱末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 清水适量
- 油适量
【制作步骤详解】
1. 准备豆腐
将豆腐放入开水中焯水一下，然后捞出备用。
2. 制作浆料
在一个碗中加入鸡蛋，生粉，葱末，姜末，盐，料酒，酱油和清水，搅拌均匀成为浆料备用。
3. 油炸豆腐
将焯水后的豆腐片切成小块，适当加盐拌匀，然后用油炸至表面金黄酥脆。
4. 包浆
先将炸好的豆腐块用厨房纸吸去多余的油份，然后将其裹上浆料，使浆料均匀地贴附在豆腐上。
5. 炸制包浆豆腐
预热炒锅，加入适量的油，等油热后将裹好浆的豆腐块放入锅中煎炸至两面金黄色即可。
【包浆豆腐的食用建议】
包浆豆腐鲜嫩味美，食用时可以直接沾酱油或其他口味适宜的调料食用。此外，您还可以将其作为素菜佐餐，配上一碗米饭或者面条，味道十分不错。
到这里，关于包浆豆腐的制作方法就介绍完了。大家可以自己动手试做一下，感受一下这道美味的南方家常菜的魅力。