本篇文章给大家谈谈汉堡面包的制作方法，以及汉堡面包的制作方法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、汉堡包怎么做
- 2、汉堡面包的做法
- 3、汉堡面包的美味做法？
- 4、汉堡面包怎么做？
汉堡包怎么做
自制汉堡包，营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包
汉堡包是小朋友都喜欢的，传说洋快餐的汉堡胚放在室温中，半年不变质，所以食品安全真的不放心，还是自己做的汉堡吃的安心，自己做可以控制少油或无油，比油炸更放心
虾仁土豆汉堡包的用料
汉堡胚2个 虾仁100克
土豆1个 鸡蛋3个
生菜叶2片 盐适量
胡椒粉1克 料酒5克
油适量 沙拉酱20克
千岛酱20克 面包糠30克
面粉10克
虾仁土豆汉堡包的做法
步骤1
土豆去皮切薄片，开水上锅蒸熟
步骤2
用木铲册册锋把土豆捣成泥
步骤3
虾仁剁成泥
步骤4
土豆泥、虾仁泥混合加入适量盐、料酒、胡椒粉拌匀
步骤5
取适量馅儿用手团成饼两面沾上面粉
步骤6
在蛋液中滚一圈两面沾上面包糠
步骤7
锅中放入少许油，放入虾仁土豆饼，小火煎至两姿橘面金黄，顺便再煎两个蛋
步骤8
汉堡胚从底部1厘米处切开
步骤9
上下两片抹上千岛酱、沙拉酱
步骤10
放入生菜叶
步骤11
放上虾仁饼、鸡蛋
步骤12
盖上另一半，汉堡州晌就做好了
步骤13
成品图
步骤14
成品图
虾仁土豆汉堡包的烹饪技巧
1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可
[img]汉堡面包的做法
汉闹敏堡面包的做法
汉堡面包属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。平时生活中你会做汉堡面包吗?接下来，我跟你分享汉堡面包的做法。
材料
材料A：
高筋面粉 -360g
糖 -1汤匙
即溶酵母 - 1+1/2 茶匙
水 - 220g
材料B：
全麦面粉 - 100g + 普通面粉50g混合均匀(如没全麦面粉， 也可以用普通面粉取代)
糖 - 2汤匙
盐 - 1茶匙)
酵母- 1茶匙
水 - 80g
奶粉 - 2汤匙
奶油/黄油 - 50g
做档轮法
1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团， 稍微搓揉后，盖起发酵2小时。
把材料A在盆内用筷子拌匀。 用手搓揉大约3分钟成面团。 盖起盆子发酵2小时。
2. 发酵了2小时后， 把全部材料B(除了一半的全麦粉/面粉留起待用)加入盆内已发酵的材料A内， 用筷子搅拌拌匀。
3. 把留下的面粉撒在工作台上， 把(2)的`混合材料倒在面粉上， 开始搓揉面团的工程。
把面团搓揉起筋至可以拉长成不会破的薄膜。
4. 把搓揉起筋的面团滚圆，盖起放置15分钟。注： 这时先把烤箱预热3分钟后关掉电源。 当面团发酵15分钟后，切割滚圆时时， 烤箱的温度就会降到50度C左右， 刚好可以用来当发酵箱。
5. 把第二次发酵后的面团分割成分成12等份的面团(每团约80g)，滚圆整形后排列在涂了一层面包油的烤盘内。
6. 把整形好的面团放置在烤箱内发酵60分钟。在把面包放人烤箱发酵前， 先用喷雾器朝烤箱的热管喷几次水，制造一些水蒸汽增加潮湿度， 然后才放人面包做最后发酵。
7. 一个钟头后， 把发酵成2.5倍大的面团取出， 涂搽一层水， 撒上芝麻(随意)。再把烤盘放入预热至180度C的烤箱内考12分钟。
8. 把烤好的面包放在网架上降温， 以免面包底部被水蒸汽弄湿。 冷却后的面包没马上享用的话， 可以收在冰格内好几个月， 需要用到时取出来解冻， 切开后在煎锅内煎香就可以夹汉堡肉块享用了。
9. 如果你嫌2次发酵的程序比较麻烦， 可以用直接发酵法(但是2次发酵的成品口感比较好)： 把A料和B料直接混合在一块搓揉或搅拌5分钟后， 慢慢揉入50g的奶油，然后搓揉20分钟至起筋后， 把面团滚圆盖起， 发液蠢枝酵60分钟或至面团发至双倍大， 然后放气，然后接着进行步骤7 ～ 9的分割，整形及接下来的程序。
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汉堡面包的美味做法？
汉堡面包
原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、把牛奶 鸡蛋 白糖 盐高粉 酵母 依次放入面包桶。
第2步、启动和面程序。
第3步、和成面团放温暖处醒发制两被大。
第4步、发好的面团。
第5步、把面团分成小剂子。
第6步、放在烤盘上醒发20分钟。庆神
第7步、刷上誉明亏蛋液。
第8步、撒上白芝麻。
第9步、烤箱提前预热五分钟，上下火160°烤25分钟。
第10步、成品图槐物特别松软。
汉堡面包怎么做？
汉堡是我们生活中最常见的快餐之一，不管是上班族还是学生党，都喜欢这种快手早餐，可以夹蛋、夹火腿片、夹肉饼、西红柿等蔬菜，只要你喜欢可以随意添加，重要的是可以随时打包带着出门。汉堡胚我喜欢在家自己做，用料简单，味道也好，不像买的汉堡一包香精味，吃一口就后悔，现在天热，在家自己做简单方便又省事，一次发酵好方便。很多烘焙新手都是从餐包开始学起，这款基础的汉堡胚燃搜最适合新手，没有过多的步骤和食材，也不用揉出手套膜，只需把面团混合揉成光滑的面团即可，没有一发二发繁琐的过程，做面包变得轻松不再是难事，比蒸馒头还省事，喜欢吃汉堡又怕麻烦的小白，一定要试试这款基础配方，烤出来的汉堡胚，即使室温放置两天也不会硬，松软又美味，味道好极了。
【松软基础汉堡胚】
【食材】：高筋面包粉300克，纯牛奶60克，冰水125克，蛋清30克，奶粉15克，盐3克，细砂糖40克，酵母3克，黄油30克
表面装饰：熟白芝麻适量，全蛋液适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，分别称重好食材重量备用。
2、把食材除黄油外，全部放入料理机杯里，盖上盖子，安装好料理机，控制面板设置1档和面，时间约6分钟。
3、6分钟后面团已经揉匀，把软化的黄油粒，加入料理机里，继续揉面。
4、约4分钟后，打开料理机，切下一块面团检查下面团出膜情况，能拉出面膜即可。
5、把面团取出，用切面刀平均分为八等份，每份约71克左右。
6、把分割后的面团用掌心，慢慢搓成圆形的面皮兆历团，加盖保鲜膜松弛10分钟。
7、10分钟取一个面团，能明显看到表面有很多小气泡。
8、用擀面杖把面团 擀开，拍去两侧的小气泡。
9、再次揉成圆球形状，有的朋友说不会揉圆，大家看下我做个示范如图。
10、把面团依次全部揉好，放入汉堡模具里，密封发酵。
11、发酵原面团一倍大，时间大约25分钟左右，把面团表面刷全蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热上下管180度。
12、放入烤箱中层，180度烘烤18分钟，表面金黄即可出炉。
13、出炉以后，及时脱模放至冷却架上放凉。
14、一般都是前一晚做好，第二天早上用来做汉堡，加上汉堡饼、鸡蛋、生菜、芝士片即可。
小贴士：
1、食材里的液体，根据面粉吸水性不同，猜尺揉面的时候可以保留10克，根据面团状态，适当增减。
2、面团揉至光滑即可，不必追求一定要揉出面膜。
3、汉堡面团的分割，喜欢大一点的可以分割成6等份，做成大汉堡。
4、没有汉堡模具的可以放在烤盘里直接烘烤，
关于汉堡面包的制作方法和汉堡面包的制作方法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。