简介：
青菜小炒是一道常见的家常菜，制作简单，味道清爽可口，营养丰富，是一道健康美味的素菜。本篇文章将为您介绍1000余种青菜小炒的做法，让您在家也能尝到各式各样的美味青菜小炒。
多级标题：
一、空心菜小炒
二、菠菜小炒
三、芥菜小炒
四、西兰花小炒
五、茼蒿小炒
六、韭菜小炒
七、豆苗小炒
八、苦瓜小炒
九、洋葱小炒
十、蒜苗小炒
内容详细说明：
一、空心菜小炒
材料：空心菜、蒜、生姜、盐、鸡精、植物油
做法：
1. 空心菜洗净，去除叶子，大概切成3厘米的段。
2. 锅热后放入植物油，葱姜爆香，放入空心菜翻炒。
3. 加入盐、鸡精调味，炒至熟即可。
二、菠菜小炒
材料：菠菜、蒜、盐、橄榄油
做法：
1. 菠菜洗净，控水后切成段。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒。
3. 放入菠菜，翻炒至变软。
4. 放入盐，调味即可。
三、芥菜小炒
材料：芥菜、蒜、盐、糖、酱油
做法：
1. 芥菜切成段，热水焯一下。
2. 锅中放油，热量5分热时放入蒜末煸炒。
3. 放入芥菜，加入盐、糖、酱油调味。
4. 加少许水翻炒，炒至芥菜软烂即可。
四、西兰花小炒
材料：西兰花、青椒、蒜、盐、鸡精、橄榄油
做法：
1. 西兰花掰成小朵，焯水备用。
2. 青椒去籽切成丁，蒜切末备用。
3. 热油锅，下蒜末爆香，放入青椒翻炒。
4. 加入西兰花，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
五、茼蒿小炒
材料：茼蒿、蒜、盐、鸡精、植物油
做法：
1. 茼蒿切成3cm左右的段，蒜切末备用。
2. 锅中放入植物油，放入蒜末爆香。
3. 放入茼蒿，翻炒均匀。
4. 加入盐和鸡精调味即可。
六、韭菜小炒
材料：韭菜、蒜、盐、橄榄油
做法：
1. 韭菜洗净，斜切成小段。
2. 蒜切末，热锅凉油，下蒜末爆香。
3. 放入韭菜，翻炒至韭菜熟软。
4. 最后加入盐调味即可。
七、豆苗小炒
材料：豆苗、蒜、盐、鸡精、植物油
做法：
1. 豆苗洗净，过水焯一下。
2. 热锅冷油，放入蒜末煸炒。
3. 放入豆苗，中火翻炒。
4. 加入盐、鸡精，翻炒至被煮熟即可。
八、苦瓜小炒
材料：苦瓜、蒜、盐、鸡精、植物油
做法：
1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片。
2. 热锅凉油，下蒜末煸炒。
3. 放入苦瓜，中火翻炒。
4. 加入盐、鸡精，再翻炒数下后即可出锅。
九、洋葱小炒
材料：洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉、糖、清水
做法：
1. 洋葱切块，热锅适量放橄榄油。
2. 加入洋葱，翻炒至变透。
3. 加入适量清水，加入盐、胡椒粉、糖进行调味，煮约2分钟后即可。
十、蒜苗小炒
材料：蒜苗、橄榄油、盐、糖
做法：
1. 蒜苗切成3-4厘米的段。
2. 热锅凉油，放入蒜苗翻炒，加少许清水。
3. 炒至蒜苗变软后，加入盐和糖调味即可。
总结：
以上就是1000多种青菜小炒的做法，每一种菜品都具有不同的口感和营养成分，各具特色。在制作时，可根据自己的口味喜好来调整材料搭配以及用量，绝对能让您的味蕾得到丰富的享受。