简介:
花生粘是一种常见的中式小吃,由花生、糯米粉和糖等食材制成。它外表呈圆形,内部软糯,花生的香味和糯米粉的甜味让人无法抵挡。
多级标题:
1. 原材料
2. 制作步骤
3. 小技巧
4. 口感体验
原材料:
1. 糯米粉300克
2. 花生适量
3. 红糖80克
4. 适量清水
5. 玉米淀粉50克
制作步骤:
1. 将花生烤香,磨成花生粉备用。
2. 将糖和清水煮至糖完全溶解。
3. 按比例将花生粉、糯米粉、糖水混合,揉成面团。
4. 取一小块面团,搓成长条,将花生粉均匀地铺在表面。
5. 将面条切成一小节一小节的,捏成球状。
6. 将花生粘球放入锅里隔水蒸15-20分钟。
7. 取出蒸好的花生粘,均匀地裹一层玉米淀粉,摆在碟子里即可。
小技巧:
1. 搓面团的时候,不能用力过猛,否则会导致面团裂开。
2. 裹上玉米淀粉有助于花生粘不黏在一起,还能让表面更为光滑。
口感体验:
花生粘蒸好后,外面的花生粉会变得有点粘稠,但却不会黏在手上。咬一口花生粘,软糯香甜的口感让人欲罢不能,尤其是那一层花生粉,带来了一股浓郁的花生香味。有人也会在花生粘里面夹一些豆沙馅,口感更为丰富。总之,花生粘不仅好做,而且好吃,是一道深受喜欢的中式小吃。