花生粘(花生粘的家庭做法)

jswto.com 发布于 2023-06-26 阅读(79)

简介:

花生粘是一种常见的中式小吃,由花生、糯米粉和糖等食材制成。它外表呈圆形,内部软糯,花生的香味和糯米粉的甜味让人无法抵挡。

多级标题:

1. 原材料

2. 制作步骤

3. 小技巧

4. 口感体验

原材料:

1. 糯米粉300克

2. 花生适量

3. 红糖80克

4. 适量清水

5. 玉米淀粉50克

制作步骤:

1. 将花生烤香,磨成花生粉备用。

2. 将糖和清水煮至糖完全溶解。

3. 按比例将花生粉、糯米粉、糖水混合,揉成面团。

4. 取一小块面团,搓成长条,将花生粉均匀地铺在表面。

5. 将面条切成一小节一小节的,捏成球状。

6. 将花生粘球放入锅里隔水蒸15-20分钟。

7. 取出蒸好的花生粘,均匀地裹一层玉米淀粉,摆在碟子里即可。

小技巧:

1. 搓面团的时候,不能用力过猛,否则会导致面团裂开。

2. 裹上玉米淀粉有助于花生粘不黏在一起,还能让表面更为光滑。

口感体验:

花生粘蒸好后,外面的花生粉会变得有点粘稠,但却不会黏在手上。咬一口花生粘,软糯香甜的口感让人欲罢不能,尤其是那一层花生粉,带来了一股浓郁的花生香味。有人也会在花生粘里面夹一些豆沙馅,口感更为丰富。总之,花生粘不仅好做,而且好吃,是一道深受喜欢的中式小吃。

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