简介：
凉拌青菜是一道清爽开胃的小菜，不仅美味可口，而且易于制作。不少人喜欢在夏季制作凉拌青菜，因为这是一道特别适合夏季的佳肴，可让人感到凉爽舒适。
多级标题：
一、准备所需材料
二、凉拌青菜的制作步骤
三、凉拌青菜的调料
四、小贴士
内容详细说明：
一、准备所需材料
1.青菜：尽量选择香嫩多汁的嫩菜，例如西洋菜、娃娃菜、油麦菜、生菜等。
2.辅料：其它喜欢的蔬菜或水果，例如番茄、黄瓜、萝卜、苹果、芒果等。
二、凉拌青菜的制作步骤
1.先将洗净的青菜放入开水中焯一下，焯熟后捞起来放入凉水中过凉水备用。
2.将凉过水的青菜沥干，切成适当大小的段状备用。
3.将切好的青菜和辅料混合在一起放入大碗里备用。
三、凉拌青菜的调料
1.调味酱汁：可用酱油、醋、姜丝、葱花、糖、食用油、盐等根据个人的口味进行调配和选择。
2.芝麻酱汁：可用白芝麻炒香后磨成粉，加入酱油、醋、蒜末、盐、辣椒面等搅拌均匀。
四、小贴士
1.加入适量的食用油可以让凉拌青菜更加鲜美可口。
2.不同的口感可以调整调味料的比例和种类，制作出自己喜欢的口味。
3.最后记得要在凉拌青菜上撒上适量的芝麻，既能够美化色泽，还能带来香气和口感的提升。
总之，凉拌青菜虽然简单易做，但是却可以制作出多种不同的口感和风味，如此美味的佳肴，怎能不去试试呢？