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长沙美食攻略十大必吃排行榜
长沙美食十大必吃排行榜：长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、湖南酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、德园包子、口味蟹、龙脂猪血、嗍螺。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名小吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、口味虾
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
3、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名小吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
4、湖南酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，搜闹将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
5、长沙红烧猪脚
长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜色泽红润，口感肥而不腻。
6、长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。
7、德园包子
德园包子是湖南长沙地袜段区的传统小吃之一。选料精细，汤馅香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或猪瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表独具特色，德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。
8、口味蟹
口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。
9、龙脂猪血
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血为原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。
10、嗍螺
嗍螺，顾名思义，就是用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食。长沙嗦螺是风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不世好罩含泥腥味，嗦至肉出，欲罢不能。
长沙特色美食排行榜前十名
长沙特色美食排行榜前十名：
1、长沙米粉
长沙米粉是长沙人最爱的小吃之一。长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系 。去长沙吃米粉的时候就不会遇到尴尬不懂的问题了。
2、紫苏酸枣粒
在日常生活中，相信不少人都喜欢吃酸枣，也知道其中有一种叫做紫苏酸枣，觉得其味道不错，也听人说过吃紫苏酸枣是可以给身体带来一些好处的。
3、灯芯糕
它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。它的主料有糯米，白糖，芝麻油等和二十几种中药制作而成。口感软糯，甜辣而清香。
4、宁乡兰花干子
宁乡兰花干子的做法是将豆腐干两面斜切不可切断与适量的白糖，生抽，老抽，盐，八角，桂皮等一起煮制入味就可以了。然后将剞上刀纹的方干逐块拉开，放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯。
5、剁椒鱼头
剁椒鱼头，看名字就知道它的大宽塌概模样与做法了。一般选用鳙鱼鱼头，剁椒配上豉油、姜、葱、蒜等蒸制而成，菜品厅掘色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口
6、酱板鸭扮巧核
酱板鸭是个很出名的小吃，有活血，养胃健脾等功效。是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲。
7、口味虾
口味虾是长沙的传统小吃之一，色泽鲜红，香味独特，口感香辣鲜，既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选
8、嗦螺
嗦螺，看名字就是嗍着吃的田螺，配料和口味虾差不多，味道肯定是很好的。 吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字:赞!
9、糖油粑粑
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软。喜欢吃甜食的朋友，到时候记得品尝一下。
10、臭豆腐
全国各地是火遍了，也深得吃货们的心，闻着臭吃着香是它的的特点之一。正宗的臭豆腐外脆里嫩，每块都有独特的酱料和汤汁，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
[img]长沙十大名小吃是什么
湖南长沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具体如下：
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫州指尘殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
2、口味虾
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
3、酱板鸭
酱板鸭特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。
4、嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃逗差下，美味至极。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。
6、红烧猪脚
红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
7、口味蟹
长沙口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。
8、长沙烧烤
每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客非常钟爱长沙烧烤。
9、长沙米粉
长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色。米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。
10、浏阳油饼
浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无册禅仅有，各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。
长沙美食排行榜前十名
长沙美食排行榜为长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、德园包子、口味蟹、龙脂猪血、嗦螺。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长如岩沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑皇，细嗅迅橡梁浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。
2、口味虾
口味虾又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩滋味香辣。20世纪未开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
3、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油把把造价便宜，主要原料是爆米粉和糖，但其制造工艺精细进究，有特殊的制造过程。它不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
4、酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糖壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
5、长沙红烧猪脚
长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。
6、长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉葱花，熟猪油等制作而成。
7、德园包子
湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师博历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。
8、口味蟹
口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食亩运材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。
9、龙脂猪血
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。
10、嗦螺
嗦螺，顾名思义，就是用来嗦着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食，长沙嗦螺是风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。
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