茄子是一种非常营养的蔬菜，而且做法非常多样化。在这里，我们提供一份茄子的家常做法大全，希望能给您的家庭烹饪增添一些新的想法。
一、烤茄子卷
烤茄子卷是一道非常简单易做的家常菜，而且味道非常美味。将茄子切成薄片，然后拌上橄榄油、蒜茸和一些调味料，放到烤箱中烤制几分钟即可。
二、茄子炒肉丝
茄子炒肉丝是一道非常下饭的家常菜，而且做法也非常简单。将茄子切成小块，然后加入炒熟的肉丝一起翻炒即可。
三、蒜泥茄子
蒜泥茄子是一道非常适合夏天食用的菜，清爽开胃。将茄子切成块状，然后拌上少量的蒜泥和一些调味汁，即可食用。
四、茄子红烧肉
茄子红烧肉是一道非常传统的家常菜，而且味道也非常美味。将茄子和肉一起用酱油、生抽、老抽和一些其他调料煮熟，让其入味后即可食用。
五、麻婆豆腐茄子
麻婆豆腐茄子是一道非常经典的川菜，而且味道非常招味。将茄子和豆腐切成块状，加入辣椒酱、豆瓣酱和其他调料一起炒制，最后加入牛肉末即可。
六、蒸茄子
蒸茄子是一道非常健康的家常菜，营养丰富。将茄子切成薄片，然后蒸熟后加入一些调料即可。
七、茄子烤鱼
茄子烤鱼是一道非常适合烤架上制作的家常菜，而且味道非常美味。将茄子和鱼一起切成块状，拌上一些调料后放到烤架上烤制几分钟即可。
八、鱼香茄子
鱼香茄子是一道非常下饭的家常菜，而且做法也非常简单。将茄子切成小块，加入炒熟的肉丝和泡辣椒一起翻炒即可。
总之，茄子的做法非常多样化，我们可以根据不同的口味和偏好来制作不同的家常菜。希望您爱吃茄子，也喜欢我们为您提供的这些做法。