酥皮面包的做法
酥皮面包是一款口感独特的面包，有着外皮酥脆，内部松软的特点，非常适合作为早餐或下午茶的点心。下面就为大家分享一下酥皮面包的做法。
一、准备材料
1.高筋面粉200克
2.低筋面粉50克
3.糖30克
4.盐3克
5.酵母3克
6.水120毫升
7.黄油100克
二、制作步骤
1.将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母混合在一起，加入水搅拌均匀，再揉成团状。
2.将黄油放入面团中，揉至面团表面完全粘附黄油，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3.取出面团，将其擀成六倍长的长方形，将整个面团对折，叠三层，再按压一下，重复此步骤三次。
4.将面团擀成长方形，切成长方形薄片，每片7毫米左右。
5.将每片面皮卷成圆柱形状，折成抽屉状，放入烤盘中展开。
6.发酵30分钟左右，刷上一层蛋液，放入180度预热好的烤箱中烤10-15分钟，直到表面呈金黄色即可。
三、小贴士
1.放入冰箱冷藏的时间要足够长，能让黄油完全渗透到面团里。
2.擀面皮时要擀得薄一些，否则口感会不够酥脆。
3.在烤面包之前，可以在烤盘中放一些开水，这样能让面包烤出来更加松软。
以上就是酥皮面包的做法，相信大家看完文章对于如何制作美味的酥皮面包也有了更加深刻的了解。快来动手试一试吧！