简介：清淡的菜指的是口味清淡、易于消化的菜肴，适合身体虚弱的人食用，也是减肥人士的好选择。
一级标题：蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是一道清淡的海鲜菜肴，其做法简单，营养丰富。鲈鱼中含有多种营养元素，如蛋白质、维生素等，蒸制过程中能够保留其营养成分，对身体健康有很好的保健作用。
二级标题：蒸鲈鱼的做法
1.准备鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐等材料；
2.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用；
3.在鱼身两侧各切三道浅口，加入姜片、葱段、料酒、盐等腌制10分钟；
4.将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，在蒸笼底抹少许油；
5.将腌制好的鲈鱼放入蒸笼中蒸10-15分钟即可。
三级标题：醋溜白菜
醋溜白菜是一道简单易做的清淡菜肴，菜品以白菜为主材料，清香可口，口味酸甜可口，富含维生素C、纤维素等营养成分，有助于美容养颜、促进肠胃蠕动，还能防止便秘。
二级标题：醋溜白菜的做法
1.准备白菜、胡萝卜等材料，洗净切丝备用；
2.热锅冷油，倒入白菜丝翻炒，加盐煮至断生，盛出备用；
3.再将锅中留少许油，加入胡萝卜丝、葱姜丝、糖、盐、醋、少量水，烧开后勾芡，淋在炒好的白菜上即可口味酸甜可口。
四级标题：清炒豆芽菜
清炒豆芽菜也是清淡的菜肴之一，口感清脆，色泽翠绿，营养价值较高，尤其富含维生素C、维生素B等营养成分，对健康有着重要意义。
二级标题：清炒豆芽菜的做法
1.准备豆芽菜、大蒜、姜末等材料备用；
2.起锅烧油，加入大蒜、姜末煸炒出香味；
3.接着倒入豆芽菜，加盐、胡椒粉炒匀，出锅前淋上麻油即可食用。
总结：清淡的菜肴虽然口感清淡，但是其营养价值很高，对身体健康十分有益。以上介绍的蒸鲈鱼、醋溜白菜、清炒豆芽菜等做法简单，大家可以尝试制作。