简介：
广东粽子是粤菜中的一道传统小吃，以粘糯香韧的糯米和鲜嫩可口的肉馅为主要配料。广东人制作粽子的方式也与其他地方不同，这种粽子形状像长方体，被称为“扣肉粽”或“广式粽子”，制作过程非常精细繁琐。
多级标题：
1.粽子材料准备
2.糯米的处理
3.肉馅的配制
4.粽叶的准备
5.包粽子的方法
6.蒸煮粽子
粽子材料准备：
制作广东粽子需要准备以下原料：糯米、瓜子肉、五花肉、香葱、花生、冬笋、虾米、鲍鱼、花菇、红枣、枸杞等。
糯米的处理：
将糯米浸泡在清水中2-3小时，使其变得柔润；接着捞出放入滤网中，用水冲洗3-4次，直至洗净为止，隔水沥干备用。
肉馅的配制：
五花肉和瓜子肉分别剁成碎肉，加入香葱末、姜末、料酒、盐、生抽等调味料，拌匀后加入花生、冬笋、虾米、鲍鱼、花菇等配料拌匀，搅拌至有粘性后备用。
粽叶的准备：
选用新鲜嫩绿、肉质厚实的草叶，将其清洗净，再用滚水烫烫软。
包粽子的方法：
将一片粽叶上下交叉折叠成长条形，再将两侧翻起，用手掌压成筛形，撒上一层糯米，再加入一勺肉馅，然后再撒上一层糯米，将粽叶中央部分绕住米肉，再将两端缩成一团，捏紧。
蒸煮粽子：
将包好的粽子放入锅中，加入清水，用高火煮沸后再转小火，熬煮2-3小时即可。粽子出锅后，趁热食用更佳。
内容详细说明：
广东粽子是一种制作复杂、味道鲜美的传统小吃，制作粽子涉及到多个环节，需要精细繁琐的操作。
首先，糯米应该浸泡2-3小时，去除静止水，最好用滤网清水洗净，沥干备用。接着，肉馅的制作也需要讲究，要选择质地松软、口感肥腻的五花肉和瓜子肉，配以香葱、姜末等调味料，再加入花生、冬笋、虾米、鲍鱼、花菇等配料搅拌均匀，制成口感细腻、鲜美可口的肉馅。
其次，粽叶的选择也非常讲究，应该选用新鲜嫩绿、肉质厚实的草叶，并用滚水烫烫软。包粽子的时候，应该注意把糯米和肉馅按比例搭配，用折叠和压实的方式将粽子包裹成长方体形状。
最后，粽子的蒸煮也需要注意，要用高火将水煮沸，再将火调小，保持2-3小时的熬煮时间，煮熟后即可食用。
总之，制作一份鲜美可口的广东粽子需要付出很大的精力和心血，但只要掌握好了制作的流程和技巧，便能做出味道正宗、造型美观的美食佳肴。