本篇文章给大家谈谈上海特色美食排行榜，以及上海特色美食排行榜前十名驴打滚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、上海名吃十大排行榜
- 2、上海美食排行榜前十名
- 3、上海十大必吃美食
- 4、上海十大名小吃有哪些
上海名吃十大排行榜
上海名吃十大排行榜具体如下：
第十名：上海阳春面
阳春面就是我们常说的清汤面，看起来极其简单，但做起来可不简单。这是江南地区的特色小吃之一，面需要做的爽滑劲道，汤一般用的是清汤，但是里面滴上几滴香油，这个汤就变得不平凡。然后撒上葱花，老远就能闻到香味儿。
第九名：素菜包
上海人喜欢把包子叫作馒头，素菜包叫素菜馒头（不知道杭州小笼包是不是叫杭州小馒头），里面的馅子用的全是素菜调制，例如青菜，冬菇，豆干等，蒸好后表皮松软，馅儿咸香，一口接一口让你停不下来。其中尤以春风松月楼的素菜包最为出名。
第八名：上海蟹壳黄
上海蟹壳黄可不是螃蟹，就如老婆饼没有老婆一样。它是一道面食类小吃，因为做好之后有些像蟹壳一样，所以叫蟹壳黄。说白了其实就是一种大饼，是用油酥面和发酵面制作而成，馅子有咸有甜，口味较多。
第七名：五香豆
五香豆在上海可是大名鼎鼎，是知名小吃，相传，这道小吃在上个世纪，五六十年代由老城隍庙兴隆郭记所创，他在里面放了五种特殊的香料，还没有吃到豆子，就有一股奶油香味儿飘来，所以又叫城隍奶油五香豆。
第六名：条头糕和薄荷糕
若是问上海的高点有多少，只怕两只手都数不过来。但其中以条头糕和薄荷糕最为出名。条头糕是用玫瑰细沙渗晌作为馅料，香甜可口。而薄荷糕是面粉里掺了薄荷粉，这是一道夏季常吃的小吃，清凉下火。
第五名：上海生煎包
上海生煎可是远近闻名的小吃，其实也就是把包子煎着来吃，里面用的馅子以猪肉为主，在锅里煎熟后再撒上悉喊隐芝麻葱花点缀，咬一口汁水四溢，吃了就停不下来。
第四名：排骨年糕
这是一道油炸小吃，也是历史久远。首先它需要把面粉等材料做成糊状睁厅，然后再裹在排骨的表面，之后下入油锅里炸，炸好之后表皮软糯酥脆，香气四溢，里面的排骨肉质鲜嫩，丝毫不柴，二者的搭配实在是天作之合。
第三名：高桥松饼
高桥是上海的一个镇，这个地方有很多有名的点心，其中高桥松饼便是其中之一。高桥松饼层次分明，所以又被称为千层饼。它看起来像是月饼，但是吃起来酥脆可口，余味无穷。
第二名：上海梨膏糖
上海梨膏糖不仅是上海的特色小吃，还是上海的土特产之一，中华老字号。它主要是以雪梨和白鸭梨作为原材料，然后再辅以各种中草药，得到了很多人的追捧，名扬海外。
第一名：南翔小笼包
你是不是以为南翔小笼包该叫南翔小馒头了，错，它被叫作南翔大肉馒头，是嘉定南翔镇的一道特色小吃。南翔小笼包对馅儿极其讲究，用的是猪夹心腿肉，然后再辅以调料，皮也不用发酵，直接用精面粉制作而成，咬一口皮薄多汁，味道极其鲜美。
上海美食排行榜前十名
1、生煎包：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由早碧于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
2、鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。
3、南翔小笼：南翔小笼原名“凳睁棚南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
4、上海糕团：上海糕团不少，糕团是稻米的结晶，凝聚着数千年的农耕文明。上海有许多糕团专卖店，老字号前面永远排着队。如王家沙、沈大成等传统的糕团店都人气十足。一些小吃店也都有，比如最常见的青团，就随处都有得卖。
5、四喜烤麸：四喜烤麸是上海最寻常的家常菜，食材简单，做法也简单，基本上人人都会，似乎从寻常巷陌，到私家玉筵，随处都少不了这道朴实的身影。
6、白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。
7、排骨年糕：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
8、糖醋小排：糖醋小排是冷菜，精选上等小排，小排肉焦入味，酸甜适中枣则。几乎每家饭店都能吃到，适合好甜口的食客。若要自己在家烹制，要注意在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。
9、魔都酱鸭：说到上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。”绿杨村“的不错，野鸭做的酱鸭，瘦瘦的，没有油腻感，有辣味。梅陇镇酒家，鹭鹭酒家的也不错。”光明邨“的人气足，排队的人里三层外三层的。
10、本帮熏鱼：熏鱼在江浙沪一带都很流行，这道菜在上海多为冷菜，选用的都是青鱼的背脊部分，鱼块皆以秘方腌制三小时以上，鱼肉酥软，十几种原料汇出的腌料回味无穷，甜盐口若有若无的辣。有些食客专爱寻热熏鱼享用，因为新鲜出炉的滋味更胜一筹。
以上内容参考 百度百科-四喜烤麸
上海十大必吃美食
上海十大必吃美食如下：
1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。
2、小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。
3、葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。橘罩
4、蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。
5、海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。
6、梅花糕，据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，胜过宫内的一众糕点，便赐名为梅花糕。
7、阳春面，阳春面是上海人发明的，原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头，唯一的调味料就是酱油，当然放点猪油也是非常不错的。
8、葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃，用葱油拌面形容上海人的乐惠，是最妥帖不过的了。
9、擂沙圆，北有驴打滚，南庆伍腔誉衫有擂沙圆。擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。
10、小绍兴鸡粥，作为最地道的上海小吃，创办于1947年，因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人，所以就取名“小绍兴鸡粥店”，小绍兴鸡粥在当地人眼中，是非常受欢迎的。
上海十大名小吃有哪些
1、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据友唯樱说已有上百年的历史。
2、南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”好丛。
3、上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。
4、鲜肉月饼。皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。
5、四山指喜烤麸。因为名字喜气，所以年菜之必上。
6、鸽蛋圆子。鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。
7、油墩子。是上海的街头小吃。现在非常少见。
8、蟹壳黄。因其形圆色黄似蟹壳而得名。
9、擂沙圆。是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一。
10、排骨年糕。是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。
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