本篇文章给大家谈谈春季汤的做法大全家常菜，以及春季适合炖什么汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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春季滋补汤类菜谱大全
春季滋补养生汤大全
1、参苓健脾补益汤
食材：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g，瘦肉，鸡肉，猪肚，蜜枣等。
方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。
2、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼1斤。
做法：
1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块。
2、皮蛋洗净去壳，切块。
3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜燃蚂，沥干水分。
4、热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
3、猴头菇冬瓜猪肉汤
材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦樱蔽猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。
制法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时脊段州左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。
4、蕨菜山药排骨汤
材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨。
制法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状。排骨洗净切块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
[img]适合春季喝的汤有哪些？
适合春季喝的汤有番茄猪肝汤。
所需食材：猪肝150克嫌晌 、番茄2个、金针菇150克、葵花籽油、 黑木耳适量、 生姜1小块、 葱1根、生粉适量 、料酒25毫升、生抽1小匙、白胡椒粉适量、盐适量
做法步骤：
1、猪肝洗干净，切片，装碗里。
2、往猪肝里加入生纯察粉、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀，腌制片刻。
3、生姜洗干净，芹裤锋切末；葱洗干净，切碎；将其一起装在碟子里备用。金针菇去节头，洗干净，装碗里备用。
4、番茄洗干净，去皮，切丁装碗里备用。
5、新鲜木耳洗干净，大朵的撕成两朵，装碗里备用。
6、锅里加油加热，姜末和葱碎一起倒入锅里，翻炒出香味。
7、番茄倒入锅里，翻炒出汁、加入适量清水，烧开。
8、待煮出红色汤汁将金针菇、木耳放入锅里，翻炒均匀。
9、5分钟后，腌制好的猪肝倒入锅里，轻轻推动拌匀。
10、煮开后，加盐调味，撒入胡椒粉，拌匀即可出锅食用。
【春天养生汤的做法大全】春季滋补汤大全
春天养生汤的做法：黄豆海带猪蹄汤
材料： 猪蹄两只、黄豆200克、海带适量、盐适量、生姜一块、大葱一段、小葱一小把、泡姜一块、米酒汁100克、八角一个、花椒一小把、桂皮一段、香叶两片。
做法 ：
1、猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片;生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
2、锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
3、猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
4、加入米酒汁。
5、调到煲汤。
6、程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
春天养生汤的做法：天麻老鸭汤
材料： 水鸭母半只约750克、天麻片10克、冬笋250克、姜2片、水1500克。
做法：
1、老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。
2、锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片，小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味。
春天养生汤的做法：黄颡鱼莴笋汤
材料： 黄颡鱼300g、莴笋400g、油适量、盐适量、姜适量、黄酒1勺、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1、黄颡鱼去内脏洗净。
2、莴笋去皮，切厚片。
3、锅放油加热，放入鱼。
4、鱼的两面煎好后，加入姜丝。
5、放入一大勺黄酒。
6、加适量的清水。大火煮开。
7、煮至汤水变孝手白，加入盐煮一小会。
8、放入莴笋片。
9、再煮五分钟后加入胡椒粉，放入鸡精调好味即可。
春天养生汤的做法：什锦杂菇汤
材料： 什锦菌菇、高汤精。
做法：
1、菌菇清洗干净
2、投入锅内，加入适量的高汤(没有的用水就好了)，烧开，再转小火煮透。
3、加入适量的盐，高汤精，滴点香油即可。培者
春天养生汤的做法：荷包蛋丝瓜汤
材料： 鸡蛋3个、丝瓜1根、虾米15克、食盐5克、姜3片、香油15毫升、白胡椒5克、植物油少许、水适量。
做法：
1、海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用。
2、平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄。
3、煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用。
4、将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中。
5、烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开。
6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。
春天养生汤的做法：白萝卜牛尾汤
材料： 牛尾700g、白萝卜400g、盐、料酒。
做法：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
春天养生汤的做法：绿豆丝瓜护肝汤
材料： 绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋、水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油。
做法：
1、猪肝洗净切薄片。
2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
春天养生汤的做法：绿豆薏米莲藕猪骨汤
材料： 猪尾骨500克、藕一截、绿豆一把、薏米一把。
做法：
1、薏配慎薯米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时)，调入适当的盐即可。
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
春天养生汤的做法：南瓜番茄排毒汤
材料： 小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸腾后，转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。
春天养生汤的做法：白果杏仁美肤汤
材料： 白果(干)适量、北杏仁适量、猪皮适量、食盐适量、葱适量、姜少许、八角适量、黄酒适量。
做法：
1、将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下。
2、捞出晾凉。
3、猪皮切成短条。
4、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水(水是猪皮的五倍)。
5、煮沸后撇去浮沫等油花。
6、然后放黄酒，加盖在旺火上烧开。
7、然后用温火炖半小时，加入精盐调味。
8、淋少许麻油，撒上葱花即可。
春季适合煲什么汤？
春季适合煲山药排骨汤。
用料：排骨 500克、山药 1根、玉米 1个、胡萝卜 1个、香菇 5朵、大葱 1根、生姜 1块。
做法：
1、先准备一斤排骨，洗一洗后晌纳晌泡半个小时，去一下里面的血水。
2、准备一根山药，去皮切段，然后加水中泡着，避免氧化变黑。
3、再准备1个玉米，切段后再分成小块儿。
4、胡萝卜也来一个，去皮切大块儿，先装起来备用。
5、5个香菇，剪掉香菇把把，再给香菇打上花刀。
6、接着再来一根大葱切段，1块生姜拍一拍，不用切，装起来备用。
7、排骨里面的血水泡出来后再冲洗两遍。接着起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫。
8、再把排骨捞出来，沥干水分。接着起锅热油，油热下葱姜 ，接着把排骨倒进来炒一炒 ，直到排骨炒到微宴锋微焦黄的时候就可以了。
9、然后倒入开水，水一次加足，接着盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后汤色就变的有一点点白了，但不够浓香。这时候再换砂锅，倒进去后转小火，汤一直是微微滚开的状态就可以，然后盖上盖子再次炖煮1个半小时茄搭。
10、汤已经炖白了，这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山药都加进来，盖上继续焖煮10分钟，把这些配菜都煮熟。
11、煮好后开盖加一勺盐调味儿，汤色乳白又浓香。
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