各种面包的做法与配方大全
简介:
面包是世界上最古老的食品之一,其历史可以追溯到几千年前的古埃及。如今,面包已成为人们日常生活中必不可少的食品之一。不同种类的面包制作需要用到不同的材料和方法。下面,我们将为大家介绍各种面包的做法和配方,让您在家也能轻松制作出美味的面包。
一、白面包
1.材料:高筋面粉500克、盐8克、酵母5克、水300-320克。
2.步骤:将高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
二、全麦面包
1.材料:全麦面粉400克、高筋面粉100克、盐8克、酵母5克、水350-370克。
2.步骤:将全麦面粉、高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
三、法国面包
1.材料:高筋面粉350克、盐8克、酵母5克、水220克。
2.步骤:将高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
四、意大利面包
1.材料:高筋面粉500克、盐10克、酵母5克、水300克。
2.步骤:将高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
五、芝麻面包
1.材料:高筋面粉500克、盐8克、酵母5克、水300-320克、芝麻适量。
2.步骤:将高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,将面团表面涂上黄油和芝麻,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
六、山杏面包
1.材料:高筋面粉500克、盐8克、酵母5克、水300-320克、山杏适量。
2.步骤:将高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,将面团表面涂上黄油和山杏,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
七、红薯面包
1.材料:高筋面粉500克、红薯200克、盐8克、酵母5克、水200克。
2.步骤:将煮熟的红薯压成泥状,与高筋面粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
八、玉米面包
1.材料:高筋面粉300克、玉米粉200克、盐8克、酵母5克、水300克。
2.步骤:将高筋面粉、玉米粉、盐和酵母混合均匀,加入适量的水揉成面团,进行揉捏、醒发、成形等步骤,最后烤制。
以上便是各种面包的做法和配方,希望大家能够从中找到自己喜欢的口味,自己动手做出美味的面包。