简介：
香椿酱是一道以香椿为主要原料制成的特色酱料，香味扑鼻，口感清爽，是家庭料理中的佳品。
一级标题： 主要原料
香椿、蒜头、生姜、食用油
二级标题： 制作步骤
1.将香椿洗净切成小段备用；
2.蒜头、生姜洗净剁成蒜泥、姜泥备用；
3.将食用油倒入平底锅中，加热至六七成热；
4.放入蒜泥、姜泥炒香；
5.放入切好的香椿煸炒至熟透；
6.将香椿和食材倒入搅拌机中，打成酱状；
7.放入容器中保存即可。
三级标题： 注意事项
1.香椿酱的制作过程中不可加水，否则会影响口感；
2.若酱料过于浓稠，可以适量加入食用油进行调节；
3.保存时须密封于冰箱中，以免变质。
内容详细说明：
香椿酱的制作非常简单，主要原料是香椿、蒜头、生姜和食用油。将香椿洗净切成小段备用，蒜头、生姜洗净剁成蒜泥、姜泥备用。然后将食用油倒入平底锅中，加热至六七成热，放入蒜泥和姜泥炒香，再加入切好的香椿煸炒至熟透。最后将香椿和食材倒入搅拌机中，打成酱状即可。
需要注意的是，制作过程中不可加水，否则会影响口感。若酱料过于浓稠，可以适量加入食用油进行调节。同时，保存时须密封于冰箱中，以免变质。
香椿酱具有浓郁的香味和清爽爽口感，是一款非常受欢迎的酱料。它可用于蘸食、拌饭、拌面等，非常实用。大家可以根据自己的口味调整蒜头和生姜的量，让酱料更符合自己的口味。