广东家常菜菜谱大全
简介：
广东家常菜以清淡、鲜美为特点，广受人们的欢迎。本文将为您提供一些广东家常菜的菜谱，让您在家也能享受到道地的广东美食。
一级标题：荷叶粉蒸肉
材料：
五花肉、米粉、荷叶、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、鲜味生抽
制作步骤：
1. 将五花肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、糖腌渍半小时；
2. 涂上蚝油和鲜味生抽的混合酱汁备用；
3. 将荷叶修剪成大小适中的方形，用开水烫5分钟备用；
4. 米粉用开水泡软，抹上些许油，用刷子将调好的酱汁抹匀；
5. 将五花肉片码在荷叶上，上面铺上米粉，再包上荷叶，上笼蒸20分钟即可。
二级标题：白灼虾
材料：
虾、姜、葱、蒜、盐、料酒、鲜味酱油
制作步骤：
1. 鲜虾洗净去头、去虾线，备用；
2. 姜、蒜切片，葱切成段备用；
3. 在锅里加入适量水，加入姜、葱、蒜、盐、料酒煮沸；
4. 煮沸后，将虾放入锅中，待水再次煮沸后，熄火，焖3分钟；
5. 将焖好的虾捞出，放入冷开水中浸泡片刻，随后捞出摆盘；
6. 配制蘸料，用鲜味酱油、蒜末、麻油、香醋、鸡精调好，淋在虾上，就可以食用了。
三级标题：清蒸鲈鱼
材料：
鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、麻油、胡椒粉、蘑菇、胡萝卜、芹菜
制作步骤：
1. 清洗净鲈鱼，去鳞、去内脏，斜切两三刀，切成薄片；
2. 将葱姜蒜切成末，分别撒在鱼片上，加入适量盐、料酒、酱油、麻油、胡椒粉腌渍；
3. 蘑菇、胡萝卜、芹菜洗净切好，放在鱼片上面；
4. 水开后，将鱼片放在碟子中，上笼清蒸15分钟至熟透即可。
四级标题：番茄炒蛋
材料：
鸡蛋、番茄、盐、料酒、白糖、葱姜蒜、酱油
制作步骤：
1. 鸡蛋打散后加入盐、料酒，搅拌均匀备用；
2. 番茄切成小块，葱姜蒜切末，备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄炒至变软；
4. 加入糖，快速翻炒均匀；
5. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，待蛋液凝固后，加入酱油调味即可。
总结：
以上是四道广东家常菜的菜谱，不仅美味可口，营养健康，而且也比较简单易学。尝试制作这些美食，感受广东家常菜的独特魅力。