简介：
家常豆角炒肉是一道经典的传统菜肴，咸香味美，营养丰富，深受人们喜爱。现在，我将为大家介绍一下制作家常豆角炒肉的做法步骤，让大家在家也能轻松做出美味佳肴。
一、准备食材
1.滑嫩的瘦肉切成条状；
2.鲜嫩的豆角洗净去蒂切成斜段；
3.葱姜蒜切成末备用。
二、处理食材
1.热水焯豆角至断生捞出控水备用；
2.锅中倒入清油烧热，放入葱姜蒜末翻炒出香味；
3.将肉条倒入锅中，翻炒至变色后放入少量料酒；
4.将焯好水的豆角倒入锅中，加入一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀；
5.加入适量的盐，糖，继续翻炒至豆角熟热即可。
三、制作技巧
1.豆角焯水去除涩味，炒出来的口感更好；
2.豆角和肉均匀分布，颜色适中，口感更佳；
3.加入适量的盐和糖，让味道更加均衡。
家常豆角炒肉的做法步骤已经介绍完毕，大家不妨试着在家做一做，一定会让家人和朋友们吃得津津有味。同时，我们也提醒大家，制作菜肴时一定要注意卫生，保证食品的质量和安全。