简介：番茄炒牛肉是一道美味健康的家常菜，不仅口感香醇，而且营养丰富，被广大食客所青睐。下面就为大家介绍番茄炒牛肉最简单的做法。
一、食材准备
- 牛肉
- 番茄
- 青椒
- 姜
- 蒜
- 油、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉
二、做法步骤
1. 牛肉切丝，放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。
2. 番茄切丁，青椒切粒，姜蒜切末备用。
3. 平底锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色，加入适量酱油、糖、胡椒粉继续煸炒。
5. 倒入切好的番茄丁和青椒粒，翻炒均匀，小火焖煮十分钟至番茄软烂出汁。
6. 最后加入少许盐调味即可。
三、小贴士
- 牛肉腌制时间不要过长，否则容易导致口感变老。
- 番茄炒牛肉烹饪时要保持小火焖煮，这样能更好的保持番茄的汁液和营养素。
番茄炒牛肉清新爽口，是一道简单易学的家常菜，酸中带甜的鲜美口感更是让人回味无穷。不妨在家中尝试制作，感受一下简单又美味的美食享受吧！