本篇文章给大家谈谈闷饭菜怎么做，以及闷饭菜怎么弄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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焖饭怎么做最好吃？该如何制作自己喜欢吃的焖饭？
焖饭在我看来就是懒人饭，主食和菜一锅出，哪怕是厨房小白，都能做出自己心仪的焖饭。
一、准备自己喜欢的食材。
1，如今人们讲究粗细搭配的健康饮食，主食除了放大米之外，大家山滑还可以放些黑米糙米（提前泡一夜），还可以加些玉米粒，芋头，南瓜和红薯，都是可以的。
2，素菜建议放些耐炖煮的土豆，胡萝卜，豌豆，洋葱，豆角，香菇等等，我个人喜好番茄焖饭，会准备一个大而多汁的西红柿。
3，肉类也是很随意，懒得弄就用即食的腊肠，做腊肠焖饭，午餐肉，火腿肠都行。还可以用腌好的鸡腿肉，鸡翅，排骨或者虾仁，一定要过夜腌制入味。
二，蒸饭。
1，电饭煲放入主食，加食盐，生抽，蚝油和适当的食用油搅拌均匀，然后把准备好的配菜和肉类，均匀的摆在上面，中间放西红柿，西红柿顶端划个十字，方便脱皮出汁。
2，水量以没过所有食材为准，上面撒上葱段，姜片和几段小米辣，开始焖饭模式。
3，焖饭完成后，不要着急掀锅盖，关火继续焖十分钟，让余温充分激发食材的香味。
4，用勺子把西红柿压烂，然后大力的搅拌，菜和饭完美融合在一起后就可以开动啦。
三、注意事项。
1，焖饭非常的随意，想吃啥放啥就行。不过绿叶菜不建议放，煮的时间太长，容易变黄变柴，味道不是很美丽。
2，因为生抽蚝油之类的都有盐味，腊肠也是咸的，所以食盐的用圆唯弯量一定要控制好。
3，焖饭图的就是方便，如果想让滋味更丰富，配菜和肉类可以过油炒一下更香。
最后提醒大家，橘闷焖饭虽然美味，但是热量也是不低的，吃的时候注意食量，别太贪嘴，容易发胖哦。
[img]闷饭的做法
以下仅供参考：
1、排骨焖饭
食材准备：
主料：大米250克、猪小排300克
配料：
食盐1/8茶匙
酱油1茶匙
冰糖5克
姜1小块
料酒1汤匙
细香葱1段
牛肉酱1汤匙
白糖1/8茶匙
植物油2汤匙
步骤：
1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2.热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
3.倒入排骨，煸炒数下，将排滚岩骨均匀裹上糖色
4.调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖
5.充分翻炒均匀
6.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火
7.将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀
8.倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可
2、虾仁焖饭
主料：大米、大虾
辅料：瘦肉、洋葱、土豆银竖、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精
做法步骤：
1.将大虾去壳，挑去虾线，洗净; 瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。
2.将土豆，胡萝卜，洋葱，香菇切块。
3.先将虾仁和瘦肉下锅，烹入料酒，放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。
4.再将准备好的的各种蔬菜入锅，加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。
5.把米滔干净放好水
6.倒入炒好的食材，搅拌均匀。
7.最后一步和你平时做米饭一样，按下煮饭按钮，就万事大吉了!
8.待到电饭煲完成煮饭过程，健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。
3、腊肠焖饭
食材：
主料：米450g、腊肠100个、洋葱1个、青椒1个、土豆1个
辅料：蒜1朵、食盐适量、耗油3大勺、酱油2大勺、十三香适量、橄榄油适量、食用油适量、花生仁适量
做法步骤：
1、大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入比大搏御平时做米饭少一些的水，水的合适程度以刚淹过大米为宜。
2、放入一把泡发后的花生仁，也可以不放，挺好吃的，如果有，还是建议放一些。
3、电压力锅，煮饭程序煮饭。
4、洋葱洗净切丁备用。腊肠切小丁备用，土豆和青椒一样切小丁备用
5、炒锅放油，下入蒜粒炒香至金黄色。
6、下入腊肠丁翻炒。
7、下入洋葱丁翻炒。
8、加入蚝油、食盐、酱油和十三香翻炒入味。
9、下入土豆丁和青椒丁翻炒。
10、加水适量的水煮。水的放入，以米饭多少为准，自己把握，在蒸饭的时候，用的水少，在这一步给补上。
11、蒸好的饭拿出来，用筷子划散。
12、将米饭倒入炒锅里。
13、加入适量橄榄油增加米的油润度，也可以换其他油，将米饭和菜翻拌均匀，这个时候可以根据米饭的颜色，适量增加酱油。也可以根据自己的口味，适当调整饭的味道。
14、将电饭锅底部倒入适量的食用油。
15、将拌匀的米饭放入电饭锅重新按煮饭程序蒸制。
16、煮饭程序完成后，进入保温状态，可以打开锅，用铲子翻锅底，果然有米焦，这就是为什么要在锅底放油的缘故。
闷饭的做法大全 家常
下面介绍几道常见的闷饭做法。
鸡腿蘑菇闷饭
做法：将鸡腿肉饥如山和蘑菇切成块，在锅中加入适量的米饭、肉块和蘑菇块，一起加入清水。加入盐、料酒等调料，大火煮沸后转小火闷煮15分钟至20分钟即可。
红烧肉闷饭
做法：将红烧肉切块，放入锅中煮熟；另取一锅，放入适量的米饭，加入肉块、鲜蔬、调味料等，一起煮橡桥沸后转小火闷煮15分钟至20分钟即可。
可乐鸡翅闷饭
做法：将鸡翅洗净，放入滚水中焯一下，捞出备用。另取一个锅，放入适量米饭、鸡翅、可乐、烂中生姜、调味料等，一起煮沸后转小火闷煮15分钟至20分钟即可。
葱油闷饭
做法：将葱切碎，用油爆炒出香味；另取一锅，放入米饭，加入盐、葱油等调味料，一起煮沸后转小火闷煮15分钟至20分钟即可。
关于闷饭菜怎么做和闷饭菜怎么弄的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。