风吹饼的做法
简介:
风吹饼是一道具有独特口感的传统糕点，以其脆、香、甜的特点备受人们喜爱。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松制作出美味的风吹饼。
多级标题:
一、准备材料
二、制作面团
三、制作馅料
四、制作风吹饼
五、烘烤风吹饼
内容详细说明:
一、准备材料:
1. 面粉：500克
2. 牛奶或水：150毫升
3. 食用油：适量
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 芝麻：适量
二、制作面团:
1. 将面粉过筛，放入大碗中。
2. 在面粉中加入适量糖和盐，搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶或水，同时用手揉搓，直到面团变得柔软。
4. 在揉好的面团中加入适量食用油，继续揉搓至表面光滑。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置20分钟。
三、制作馅料:
1. 准备适量的芝麻，用低温锅炒熟。
2. 炒熟的芝麻放凉后，放入搅拌机中打碎，制成芝麻酱。
3. 将芝麻酱与适量糖混合，搅拌均匀。
四、制作风吹饼:
1. 从面团中取出适量的面球，擀成薄饼状。
2. 将擀好的面饼抹上一层薄薄的芝麻糊。
3. 卷起面饼，在卷起的同时轻轻拉长，形成一块长条状。
4. 将长条状的面饼两端用剪刀剪掉，然后将剩下的长条状面饼弯曲成弧形。
5. 用刀在面饼上划上一些花纹，增加美观。
五、烘烤风吹饼:
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将制作好的风吹饼放在铺有烤纸的烤盘上。
3. 把烤盘放入烤箱，烤约15-20分钟，直到风吹饼表面金黄酥脆即可。
4. 取出烤好的风吹饼，待其完全冷却后，即可品尝。
通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味的风吹饼。无论是作为零食还是下午茶点，风吹饼都能给您带来独特的口感享受。动手尝试制作一下吧！