本篇文章给大家谈谈菜头做法大全家常菜，以及爆炒大头菜的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、菜头怎么炒好吃又简单
- 2、菜头怎么做好吃
- 3、大菜头怎么做好吃
- 4、凉拌菜头的做法大全 凉拌菜头怎么做好吃
菜头怎么炒好吃又简单
菜头，是雷州方言、潮汕方言，又名白萝卜。它经过一番加工便是一道美味的佳肴。每逢过节打火锅时，菜头便是餐桌上必不可少的。市场上也有一种菜头，应该是西兰花的根茎。
广东粤西也把萝卜称菜头，红菜头煲汤，白菜头晒萝卜干。是一种农村常吃泡菜。
一、红菜头养血汤
【食材】红菜头、西红柿、豆腐、真姬菇
【配料】盐 、食用油、胡椒粉
【做法】
1、红菜头去皮、洗净、切块，西红柿洗净、切块，豆腐切块，真姬菇洗净
2、把豆腐放到汤锅中，加入适量清水、一点油，煮5分钟
3、放入红菜氏派丛头、真姬菇，煮10分钟
4、加入西红柿，继续煮5分钟
5、加入盐、胡椒粉调味，再煮2分钟即可
二、菜头炒牛肉
1.菜头菜椒切好备用
2.牛肉横纹切片放适量的盐 油 生粉 生抽姜丝腌0.5小时
3.烧红油锅,下牛肉大火炒至6成熟
4.装好备用
5.再次烧红油锅下切好的菜头菜椒炒匀加入适量的盐生抽水盖上锅盖煮3-5分钟
6.煮好后放入炒过的牛肉炒匀就可以了
7.上碟完成了
三、菜头炒肉
1、羡野新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。
2、洗净后切成薄片。
3、猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。
4、锅烧热倒油，炒至肉片变色。
5、放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
6、炒出香味，倒入菜头，淋入少量生抽一同翻炒。
7、菜头炒断生后，出锅前放少许盐和鸡精。
小窍门
菜头含有丰富歼樱的膳食纤维，可防止便秘，具有促进消化吸收的作用。
菜头怎么做好吃
菜头这样做好吃具体的做法如下：
工具/原料：青菜头一根，猪肉300克，花椒几粒，香菜一棵，淀粉、盐，鸡精，植物油。
1、将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀。
2、青菜头去皮，切成薄片。
3、锅里放适量植物油，烧热，放入几粒花椒爆香，将花椒铲出不用。
4、放入肉片翻炒。
5、炒至肉片变色，放入青菜头片翻炒均亮源匀。
6、加入少许清水，小火烧制。
7、加盖小火烧2分钟。中途要翻烂键塌翻锅底。
8、烧至青菜头变色，变软出水，放入饥圆适量盐，鸡精，翻匀起锅。
大菜头怎么做好吃
问题一：菜头的做法大全，菜头怎么做好吃 主料
菜头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。
2.头是嫩的不用动。
3.将菜头先切两半，再切片。
4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。
等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。
5.出锅。
6.装盘，开吃啦。
问题二：菜头角的做法，菜头角怎么做好吃，菜头角的家常 片步骤,怎么做菜头角好吃？
白萝卜要挑选肥大的，香甜的，它是主角，必须要选好的，否则好影响口感的
香蕉叶子，要清洗多遍干净为止，用来垫粉果的。
把腊肉，腊肠，先炒再放刨丝的白萝卜去炒熟，待冷了，加进事先炒好的花生米，再搅好。
用糯米粉搓粉团。
粉团好了后，加进适量的艾草。
粉团取小部分搓圆，压扁再放进馅料。
装饱满后，封口，边往折出三角形。
垫好蕉叶，放锅上蒸20分钟亮迟就可以了。
问题三：爆炒菜头的做法，爆炒菜头怎么做好吃，爆炒菜头 炝炒菜头的做法
1.
菜头去皮切片
2.
切好的菜头用盐腌一下
3.
油烧热放入花椒、干辣椒爆香，倒入菜头
4.
菜头炒熟后加入盐翻炒均匀
问题四：清炒菜头的做法，清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常 主料
菜头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
生姜
适量
步骤
1.1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片
2.2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用
3.3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好
4.4.热锅下油
5.5.倒入菜头，大火翻炒
6.6.等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒
7.7.加入瘦肉与干辣椒，大火炒
8.8.等肉变熟后，放入适量盐
9.9.加少量水，焖开即可
10.10.出锅装盘
小贴士
炒菜头时，一定要大火炒，因为菜头比较硬，要炒久点才会变软
问题五：清炒菜头怎么做好吃，清炒庆键闭菜头誉裂的家常做法 食材明细
菜头350g
油适量
盐适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒菜头的做法步骤
1
切片
2
油热后放入菜头
3
菜头炒至变软后，放入适量盐调味，炒至入味即可
问题六：水煮菜头的做法，水煮菜头怎么做好吃，水煮菜头 用料
包菜 3片
豆粉 适量
盐 适量
味精 适量
水煮菜的做法
洗菜，锅中冷水烧开。
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。
煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉，盐，味精，加入凉白开搅拌均匀。
菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料。一盘水煮菜就大功告成啦！
问题七：炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法 1.靓靓的菜头。
那干干的菜叶子，我都是不要的。
2.把菜头切成片片，再切成细长的丝。
放在水里泡着。
3.起油锅。
把切好的菜头丝倒进去翻炒。
放点盐。
4.放点鱼露，大火。翻炒。
5.放上一点酱油。
准备起锅了。
6.下饭下粥都是不错的选择哦
问题八：炒菜头的做法，炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法 主料
菜头
250g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒片
适量
步骤
1.蒜泥
2.菜头片
3.辣椒片
4.先将蒜泥放入油锅中，编炒出味道
5.放菜头片，爆炒哦
6.放辣椒片和盐，炒6下即可出锅哩
问题九：青菜头的做法，青菜头怎么做好吃，青菜头的家常做法 主料
青菜头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.青菜头打去皮
2.洗干净后切成片
3.锅里放适量油烧烫，下入菜头翻炒
4.再加入少量水进去
5.盖上锅盖焖一小会儿
6.待菜头熟后，放上盐和鸡精就可以了
问题十：凉拌菜头的做法，凉拌菜头怎么做好吃，凉拌菜头 主料
菜头
适量
辅料
盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油
适量
步骤
1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以。
2.切丝
3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可。
4.腌好的食材洗去盐味控去水分
5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。
6.搅拌均匀装盘即可
小贴士
菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间，腌好之后一定要多洗几遍去盐，加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了。用剁辣椒酱也可以
[img]凉拌菜头的做法大全 凉拌菜头怎么做好吃
1、做法一
（1）菜头去皮切薄片，再切成丝，加盐腌至变软，抓软冲水，把盐冲干净。
（2）已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐，也可以唱一下是否需要加，需要的加少量就好。
（3）将辣椒干，葱花至于菜头丝上面。
（4）小火热油，下蒜末煸出香味即可，将煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和葱花上拌匀即可。
2、做法二
（1）菜头洗净后切成丝，加2小勺盐匀和腌制10分钟除生，然后用手用力挤干盐水，放置盘内。
（2）蒜剁碎，放在菜头盘内，再放入生抽、香油、白糖、盐、蒜、醋、花椒粉、花雀雹椒油、油辣椒、味镇基精，拌均匀即可。
3、做法三
（1）菜头去皮切薄片，再切成丝，加盐腌至变软，抓软冲水，把盐冲干净。
（2）准备一点白萝卜丝、香菜、折耳御岁谨根，放入菜头盘内，加入青菜头、生抽、香油（可选）、白糖、盐、蒜、醋、花椒粉、花椒油、油辣椒等调味料，搅拌均匀即就可以啦。
关于菜头做法大全家常菜和爆炒大头菜的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。