家常小炒菜谱有哪些
简介：
家常小炒是一种非常受欢迎的家常菜品，它以简单易做、口味丰富而著称。在家常小炒菜谱中，有许多经典的菜品，下面将为大家介绍几种常见的家常小炒菜谱。
一、鱼香肉丝
1.材料准备：猪肉、木耳、胡萝卜、青红椒等。
2.准备调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐、白糖、淀粉等。
3.制作步骤：将猪肉切成丝状，用盐和淀粉腌制一段时间后，炒至8成熟。再将调料放入锅中，翻炒均匀，最后加入青红椒炒熟即可。
二、宫保鸡丁
1.材料准备：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜等。
2.准备调料：郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精、淀粉等。
3.制作步骤：将鸡胸肉切块用盐、淀粉和料酒腌制片刻，炒至8成熟。再加入花生米、葱姜蒜爆炒均匀，最后加入调料翻炒均匀即可。
三、酱爆牛肉
1.材料准备：牛肉、大葱、蒜末等。
2.准备调料：郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精、淀粉等。
3.制作步骤：将牛肉切片加入酱油、盐、淀粉搅拌均匀后腌制片刻，炒至8成熟。再加入葱姜蒜炒香后，加入调料翻炒均匀即可。
四、蒜蓉粉丝炒虾仁
1.材料准备：虾仁、粉丝、蒜末等。
2.准备调料：郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精、淀粉等。
3.制作步骤：将虾仁放入开水中焯熟备用。用开水泡发粉丝备用。锅中放油，烧热后加入蒜末爆炒均匀，再加入虾仁、粉丝炒熟即可。
总结：
家常小炒菜谱非常丰富多样，这里只是列举了几种常见的菜谱。在制作家常小炒时，可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。希望以上介绍能够给大家带来一些帮助，享受美味的家常小炒菜品吧。