本篇文章给大家谈谈东北有哪些特色菜，以及东北有哪些特色菜?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、东北菜都有哪些特色菜呢？
- 2、东北有哪些特色菜？
- 3、东北特色美食有哪些？
- 4、东北菜有哪些特色菜?
- 5、东北有哪些特色菜
- 6、东北的特色美食有哪些？
东北菜都有哪些特色菜呢？
中国是个美食大国，在我国的每个区域都有着属于当地的特色美食，既然是特色美食，自然每个地方侧重点是不一样的，像南方的话，在食物方面主要偏向精致，而北方的话，更注重其分量，今天我们就来了解一下东北的5道特色硬菜，闻味道就能让人口水直流，不过南方人却表示：看着就没有胃口。
1、东北大乱炖
不得不说东北当地人是真的很爱这道菜，当地人很喜欢这种杂七杂八的食材混合在一起的吃法，只要是你爱吃的食材，全都可以往里加进去，但就是因为混合的食材太多了，看起来就很凌乱，给人一种看起来就像是剩菜的感觉，所以南方人才会觉得没有食欲，但实际上大乱炖的味道还是蛮好的。
2、猪肉碰伍炖粉条
这是很经典的一道特色菜，就是将粉条、猪肉和酸菜混合在一起搭配而成，完全将猪肉中的油腻给化解掉了，吃着特别酸爽，肉质肥嫩、粉条爽滑，就是这卖相太一般了，不堪入目。
3、卧鸡蛋
这也是东北很地道的菜肴，其主要用料就是鸡蛋，它的制作方法很简单，就是将七八个鸡蛋直接打到盆里，撒上一些调配好的香料，上锅一蒸熟就行，总得来说就是蒸蛋，但是和咱南方蒸蛋的差距就相差太多了，因为卧鸡蛋的卖相很一般，看起来很粗糙，好在味道拆没不错。
4、杀猪菜
这道菜对于大多南方人来讲是比较难以接受的，看起来有点血腥，里面主要有猪肠、猪血，另外还加了些白菜进去，不过闻起来的味道还是蛮香的，据说吃过这菜的人都连手称赞。
5、泥鳅炖豆腐
泥鳅这一食材很多人可能都不爱吃，笑御或所以也无法接受这道菜，东北的这道炖泥鳅里面加了豆腐进去，就更是让人看起来没有食欲了，不过当地人却特别喜欢这种吃法。
东北有哪些特色菜？
全国各地分为不同的菜系，每一种菜系都会得到大部分人的喜爱。东北三省的菜系以丰富和豪爽为主，大部分人吃过东北菜之后，他们总会觉得自己改变了对饭菜的想法。东北著名的特色菜为猪肉炖粉条以及东北烤冷面，或许有些人认为本地也存在着猪肉炖粉条和东北烤冷面，但是东北三棚樱省的居民能够将两道菜品的味道发挥到极致。
众所周知，东北三省的温度比较低，人们必须通过大量的食物维持体内温度，从而保证正常的学习和工作。猪肉炖粉条和东北烤冷面完美的贴合东北三省的天气，当人们吃到热腾腾的饭菜时，人们都会产生一种特别幸福的感觉。
猪肉炖粉条已经成为东北最常见的菜品之一
一般情况下，大部分人都曾吃过不同口味的猪肉炖粉条，但是你绝对会相信东北人亲自制作的猪肉炖粉条非常可口。软滑鲜嫩的粉条与鲜嫩可口的白菜，以及软乎乎的猪肉相互结合，这是一种特别美好的制作饭菜的方式，更能够突出猪肉炖粉条的口感与质感。或许有些人觉得猪肉炖粉条并不会给人带来温暖和开心，但是肉制品能够给人们带来更多的蛋白质，从而凸显出巨大的能量和热量。
东北烤冷面火遍全国，但是最正宗的烤冷面是在东北
每条大街小巷中都有出售东北链春丛烤冷面的商家，但是每一位商家制作的东北烤冷面味道不尽相同。大部分人只品尝到烤冷面的酸甜口味，却始终没有真正体会到烤冷面的真实味道。东北三省的烤冷面并不是使用面皮制作的产品，东北人将面条通过一定的方式制成面皮，从而保证面条的口感以及面皮的稚嫩。当面条制成的面皮与各种各样的调味料以及火腿，香菜和洋葱相互搭配时，人们总会享受到最正宗的东北美食。大家平常吃到的东北烤冷面不是正宗的烤冷面，而是经过所有的餐饮公司进行统一总结之后的产物。
总的来说，东北三省还有很多的特色美食森没，以上两种菜品属于比较正宗的东北食物。无论是热腾腾的猪肉炖粉条，还是酸甜可口的东北烤冷面，这些美食都有一个共同的特点，那就是给人带来幸福和开心。其实，国内的美食数量比较多，只不过大部分人只品尝到少部分的美食呀。
[img]东北特色美食有哪些？
我的家乡在东北的一个县城，在我的家乡有很多特色美食，如果外地朋友来旅游，我会推荐给他们锅包肉、杀猪菜以及酸菜馅饺子。每个地方都会有特色菜，这些特色美食反映了当地的饮食文化，这些美食不仅受到了当地人称赞，也令很多外地游客感到垂涎欲滴，大家一起来看看我家长的特色美食吧！
1、锅包肉
如果你到东北朋友家玩耍或者冲掘做客的话，主人都会热情招待你，因为东北人热情好客是很出名的，他们会特别注重在饮食方面令客人满意，其中锅包肉就是招待客人的家常菜，这道菜分为酸甜口和咸口，酸甜口锅包肉主要是受到了小孩子和女士们的喜欢，咸口锅包肉可以用来当作下酒菜，受到了男人欢迎。
2、杀猪菜
锅包肉是东北很多饭店的招牌菜，说到东北特色菜的话，杀猪菜更能够反映出东北人的饮食口味，杀猪菜里面有很多食材，常见的包括酸菜兆慎、血肠以及猪肉、猪肚等，杀猪菜也被称为烩菜，它与东北大米是一对很好的搭档，杀猪菜也很适合当作下酒菜，在农村举办婚礼的时候，杀猪菜是酒席上不可缺少的菜品。
3、酸菜馅饺子
提起酸菜的时候，很多南方朋友都会感到陌生，但是提起大白菜时，相信无论南方朋友还是东北人，他们都会感到熟悉，酸菜就是用大白菜腌制而成的，东北很多家庭都会准备一口大缸。用大缸腌制酸菜，酸菜馅饺子具有风味独特、口味鲜香以散猜核及皮薄馅儿大等特点，是东北人招待朋友的美食。
我家乡的特色美食丰富多样，包括炸三样、蒜泥白肉以及烧烤等，来东北就不得不撸串，在东北烧烤店随处可见，包括烤猪肉串、羊肉串以及烤猪腰子、羊腰子等，这些都是很美味的。
东北菜有哪些特色菜?
东北特色菜：
1、【锅包肉】
刚出锅的敬禅锅包肉端上桌后，鼻子和舌尖同时品味到酸甜的味道以及猪肉的鲜香，这种复合味瞬间充满口腔，让人直呼过瘾。锅包肉经百年的时间、数代人的改版，已经发展了好几个版本，像哈尔滨糖醋锅包肉、辽宁的番茄酱锅包肉等，不管哪个版本都是适口者珍。
2、【地三鲜】
茄子、土豆和辣椒，这三种颤拆食材在东北地区堪称为三剑客，其中最深入人心的做法就是地三鲜。地三鲜要做的色香味俱佳，关键在于掌勺人的“过油”功夫，茄子、土豆和辣椒，这三种口感、质地不同的食材分别过油炸熟，所需的时间都不同，炸好后经过简单的烹饪，成菜有形、色泽亮丽、味道惊艳，吃白米饭时即使只有一盘地三鲜，也能津津有味的吃下两碗饭。
3、【小鸡炖蘑菇】
小鸡炖蘑菇中的蘑菇是一种泛指，东北自然资源丰富，蘑菇种类更是数不胜数，像比较常见的红菇、榛菇、草菇滑子菇、平菇等，不过以榛蘑为首选。小鸡炖蘑菇选用新鲜的笨鸡，搭配上等的山珍蘑菇，只需几勺东北大酱，即使不添加任何提鲜剂，炖出来的小鸡炖蘑菇汤鲜味美，好吃极了。
4、【铁锅炖大鹅】
对于最会享受冬天的东北人来说，每到冬季他们都会用自家的大铁锅展示东北人的“看家本领”，用各种食材炖成一锅锅鲜美又暖身的炖菜。其中铁锅炖大鹅可算得上炖菜中的硬菜了，将近十斤的大鹅切成大块，与土豆、粉条等炖一锅，食材都茄稿枣充分吸收了鹅肉的油脂，变的异常鲜美，鹅肉香醇有嚼劲，再贴上几个玉米面小饼，别提多美味了，非常适合冬天吃，如果有幸去东北记得尝一尝。
5、【酸菜猪肉炖粉条】
东北天气寒冷，炒菜出锅后不久就凉了，为了避免这个问题，东北人钟爱各种炖菜。除了常见的小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅等，酸菜猪肉炖粉条也是东北特色菜之一，用自家腌制的酸菜，加上肥瘦相间的五花肉以及土豆粉条，经过一段时间的炖煮，食材的味道相互融合，吃起来鲜美爽口，真是过瘾。
东北有哪些特色菜
东北特色菜有小鸡炖蘑菇、铁锅炖、锅包肉、杀猪菜、溜肉段。
在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：姑爷进门，小鸡断魂。就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。
东北人喜欢吃炖菜这几乎是人尽皆知的，家家户户都有一口黑亮的铁锅，据说用铁锅炖出的菜味道好，有汤有菜，还能补铁。给东北人一口锅，能乱炖整个人间。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
东北旅游景点
说到东北当然首选哈尔滨的冰雪大世界了，冰雪大世界在哈尔滨的江北，每年会举办冰雪节，全是由冰和雪造的各类城堡、卡通人物等，晚上去的时候冰雕里念渗面灯一开，非常漂亮。晶莹剔透的冰冻城堡在内部灯光的映衬下更显惊艳，冰砌的滑梯也是梦幻。
雾凇岛位于吉林市北部30多公里处的乌拉街满族镇，它是松花江上冲击而成的江中小岛，是中国最著名的雾凇观赏胜地。散前吉林雾淞与桂林山水、云南石林、长江三峡同称为中国四大自然奇观。仔掘脊雾凇岛的雾凇多而美，是常能拍出风光大片的摄影胜地。每到寒冬，不冻的江水中升腾的水雾遇冷，在树上凝结为霜花，从远处看正是传说中的玉树琼花，美不胜言。
以上内容参考：百度百科—东北
东北的特色美食有哪些？
东北的特色美简盯食有东北饺子，排骨玉米炖锅和小鸡炖榛蘑等。
1，东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉得应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，这我也给他96分。
2，排骨玉米炖锅，鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
3，小鸡炖榛蘑，小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是闭喊别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒和预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
在东北，蕴藏有太多美味的食物。说到东北菜，很多人可以一口气说出数十种。东北的美食可谓超好吃，冬天如果去吃一次东北的乱锅炖，吃完之后感觉浑身热乎轿咐野，超爽。东北菜味重量足且相信大多数东北人还是特别好客的，不管怎么说，对于喜欢东北文化的人还是一定要去体验一下，食物则是最好表达东北人的一种生活方式。
关于东北有哪些特色菜和东北有哪些特色菜?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。