15种家常懒人菜做法(15种家常懒人菜做法简单易学)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(25)

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15种家常懒人菜做法

懒人菜做法:最简单的鸡蛋饼。

准备用料:面粉 (200g) 。

辅料:水 (100ml),鸡蛋 ,披萨草(韭菜也可以)。

1、面粉、葱花纯洞、披萨草、加水加盐调起稀面糊。

2、电饼铛预热涂油,淋入面糊推平做祥枯。

3、打入鸡蛋推平。

4、在鸡蛋液上撒入少许葱花。

5、盖上电饼铛上盘烤。

6、烤好的鸡宴册蛋饼。

7、把烤好的饼卷起来,切块即可食。

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有什么适合懒人做的家常菜?

5道懒人版的家常菜,营养好吃又快手,厨房小白也可以轻松做出来。说起懒人菜,首先想到的就是简单快手,今天分享5道家常菜,香气十足,每一口都入味下饭,学会了,再也不用出去点外卖。

【椒麻酱爆鸡丁】

这一盘椒麻味的酱爆鸡丁,用了椒麻味的黄豆酱炒鸡丁,微微的椒麻香带来了川味,更能让人胃口大开,百吃不厌。

材料:鸡胸肉1块,黄瓜1条,胡萝卜1根,大蒜5瓣,椒麻味黄豆酱30克,酱油15克,盐歼橡2克,凉水20克,植物油30克氏罩旁,料酒20克,淀粉15克

1. 材料准备好:鸡胸肉清洗干净,胡萝卜削皮;

2. 鸡胸肉切成2公分的鸡丁;

3. 鸡胸肉中倒少许淀粉,再倒适量料酒;

4. 抓捏均匀,上浆,这样鸡肉炒出来嫩而不柴;入味,腌制10分钟;

5. 黄瓜切丁,胡萝卜切丁,大蒜切块;

6. 椒麻味黄豆酱和酱油同入碗中,再加少许凉水,混合均匀备用;

7. 油温6成热时,将鸡丁入锅翻炒,鸡丁表面刚刚变色时将胡萝卜丁入锅翻炒;

8. 待鸡肉全部变色后,将黄瓜丁、大蒜丁入锅中翻炒几下;

9. 将调好的黄豆酱汁倒入锅中,混合均匀,酱汁起泡时,关火,出锅。

【西红柿豆腐烩虾仁】

番茄豆腐红白相间,漂亮又开胃,加上几个虾仁后,就变得鲜香无比了。这道菜真是省心省事了!

材料:虾1碗,西红柿3个,豆腐1块,香闷李葱3棵,姜1块,植物油少许,盐适量,水少许

1. 一碗青虾备好;

2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净;

3. 虾仁、豆腐准备好;

4. 豆腐切块,西红柿切小块;

5. 香葱切末,姜切丝;

6. 炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中炒出香味,西红柿倒入锅中,翻炒出汤;

7. 倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润;

8. 根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中;

9. 待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火,盛出后撒香葱末。

日常的菜品中,有哪些是看一眼就会的懒人菜呢?

懒人菜是众多菜中最简单的一种菜系了,它比快手菜做法还要简单,而且多数的懒人菜都是做起来方便,而且很健康的菜,最主要的是失败率也是非常低的。就比如今天这几道懒人菜,它都是好吃易做,并且看一眼就能明白的菜谱。而且做出来的菜也好吃,味道美爆,每次都能快厅世速清盘。那下面小吃就给大家说说这几道懒人菜的做法,大家可以跟着小吃一起动手做做看。

懒人菜-青椒土豆片

食材:青椒1个、土豆3-4个、盐少许、生抽适量、鸡精少许。

【做法】

1、土豆切片,青椒去蒂切片。2、热锅,入适量油,油八成热以后放入土豆片炒。3、土豆片基本变色以后,放入青椒片炒匀。4、放入适量生抽,炒匀。5、加少许盐和鸡精调味,炒匀,出锅。

懒人菜-番茄豆腐汤

食材:内酯豆腐、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒。

1、番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花。2、热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟。3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味。4、稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可。

懒人菜-金针菇肥牛

食材:金针菇适量、火锅牛肉卷250g、米酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1茶勺、葱丝少许、盐适量。

1、牛肉卷解冻,放入米酒,生抽腌制5~10分钟。2、锅内热油,放入金针菇炒至半熟,放入腌好的牛肉,迅速炒开。3、放糖,葱丝。炒拌均匀,放入适量盐调味出锅即可。

懒人菜-酱油炒面

食材:面条、大葱、猪肉、鸡蛋。

1、大葱和猪肉切片。2、猪肉片入锅煎熟,加入大葱一起翻炒,加料酒和少许盐,出锅备用。3、煎一个半熟太阳蛋备用。4、面条煮熟后捞出沥干备用。5、锅里面加大葱片炒香,倒入面条,用筷子快速拨散。倒入酱汁(酒,酱油,糖,一点点盐和水),继续用筷子拨散翻炒均匀,加入肉片翻炒均匀出锅,放上煎蛋就好了。

懒人菜-腊肠焖饭

食材:腊肠1-2根、大米适量、毛豆小把、香葱1根、小米椒适量、香油2滴、生抽2勺、盐少量、食用油2滴。

1、大米洗净浸泡20分钟。2、腊肠放入冷水锅里煮至半熟,拿出洗净过后,切成斜片备用。3、毛豆剥皮清洗备用;香葱切小段;小米椒切小段备用。4、砂锅内加入比平时煮饭多1/2的水,加入盐和2滴油,加盖小火焖煮。5、米饭煮至7-8成熟时,撒入毛豆,码好香肠片继续加盖小火焖煮。6、米饭水即将干时淋上2滴香油和2勺生抽调好的汁儿。关火,继续静置7-10分钟,用锅内余热收干。7、撒上香葱和小米椒粒即可出锅。

懒人菜-懒人菜泡饭

食材:青菜(小油菜)两颗、香菇三个、鲜肉末少量、猪肉少量、高汤鸡汤骨头汤一碗、香葱酌情、冷饭一碗。

1、取一碗冷饭,开水泡五分钟,倒去水,放进砂锅,高汤也倒进去,高汤不够的话加一点点水,液面没过冷饭一寸(约3cm)即可。2、香菇事先薯棚泡发,洗净切丝,小青菜切碎,鲜肉或者火腿肠切丁,起油锅把以上几样稍微炒扮手肢一下,肉变色青菜瘪下去即可,盛出来,炒菜的油弃之。3、把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮,开锅后放入盐调味,如果喜欢猪油的香味可以加点进去,喜欢清淡的可以不加猪油。

30种家常懒人菜做法

1、肉馅蒸蛋

买来的肉馅若干,其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合黏稠,放深盘铺平,上面再打两个鸡蛋。冷水入锅,大火蒸,开锅10分钟就能吃了。

2、鱼香鸡丁

当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。

3、酸辣洋白菜

洋白菜切丝,油锅爆花椒干辣椒(游芦注意别糊了,速度要快),马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点,自己把握。临出锅加至少两勺醋,接着勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了……

4、蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个,蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄,出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了,还很鲜美。

5、麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓,但是这个一定得有),出色放干辣椒和少许肉馅,肉馅变色了加一碗水。

水开了放盒装豆腐,用盒装的不正宗,不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱者磨饥丝。

6、炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好,黄瓜切片,也可以放辣椒,姜蒜切得碎碎的~要很多。

热油暴葱花少许姜蒜香味,放肝,迅速的翻炒,因为放了淀粉,炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油,炒到全部变色肝就算熟了,放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了,均匀粘到肝上就可以出锅了哦~

7、豆角焖饭

豆角炒一下,加好作料,然后加很多水,烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭,巨好吃。

8、黑白菜

木耳泡好撕成小块,‘白菜帮’(不要绿叶)片成片——如果是块一会就加水焖会,但是不建议这样,片比较好——用盐杀去水分,挤干,腊肠或火腿什么的斜切片,没有不放也无所谓,就是不鲜了。

热油炒香腊肠,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅。

9、木须肉

木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。

放少许油炒鸡蛋,盛出,再放油炒肉片~放些酱油,变色放木耳,放盐,大约一分钟就可以放黄瓜了。首返黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。

参考资料来源:人民网-木耳炒菜,银耳做羹

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