家常炒豆腐干的做法(怎么炒豆腐干好吃又简单)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(23)

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本文目录一览:

干炒干豆腐的家常做法

干炒干豆腐的家常做法材料

尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精

做法

1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。

6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。

7、倒入尖椒片翻炒均匀。

8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢?

1、烂白菜:食用腐烂源嫌的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

2、青西红亏仿柿:经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种销裂纤还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

3、无根豆芽:在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

4、鲜黄花菜:鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

5、发芽绿土豆:发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

6、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

7、棕色芯的甘蔗:

8、发霉的茶叶:茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

9、长斑的红薯:红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

10、发黄的银耳:

11、未腌透的咸菜:腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

12、变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

13、没煮熟的四季豆

14、新鲜蚕豆:有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

15、胖大的豆芽:用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

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豆腐干怎样炒?

豆干的做法有很多,但是我最爱的还是豆干炒回锅肉,这是我上学时期最爱吃的菜之一,豆干会化解五花肉的油腻,同时也吸收肉的香味,搭配起来超级下饭。

食材:五花肉,豆干,蒜苗,红椒,豆瓣酱,糖,姜末,食用油

做法:

1.将五花肉洗净放入锅中煮熟后捞出。

2.将五花肉切片备用,豆干切片,红椒切块,蒜苗切段备用。

3.锅里加油,放入五花肉煸炒出油,加入适量豆瓣酱,姜末翻炒。

4.下入豆干炒匀,加糖提鲜,口味更好。

5.倒入蒜苗和红椒,翻炒几下出锅即可。

豆瓣酱的味道已经足够,所以不需要添加其他的调味料,只用糖提个鲜即可。

油滋滋,鲜亮亮的豆干回锅肉就做好了,肉食爱好者的绝佳选择,有了这道菜,绝对多吃一碗饭。

豆腐干300克,火腿50克,香菇2朵,胡萝卜50克,红椒2个,油,豆瓣酱,盐,味精,生抽,生粉水各适量。

一,将豆腐干洗净后切丁状,火腿,香菇,胡萝卜,红椒均洗净,切成大小均匀的小丁状。

二,锅中油烧至六成油温,加入豆腐干丁,胡萝卜丁炸熟后捞起。

三,锅中留小许底油,烧热后下入所有原材料,调入调味料,生粉水勾芡炒匀装盘即可。

炒豆腐干是一道很简单的家常菜。下面就来介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。

需要食材有:豆腐干适量、韭菜适量、肉末少许、生抽适量、食盐适量、干辣椒节适量扒银、食用灶睁油少许。

烹饪步骤:

1、锅里入油,放入辣椒节爆香,然后放入肉末,把肉末炒散、炒香。

2、接着,放入豆腐干翻炒片刻,再加入韭菜、倒入少许生抽。然后炒至韭菜断生后,隐此岁加入食盐调味后,就可以出锅装盘了。

炒豆腐干的做法

你好。炒豆腐干比较简单,喜欢吃荤的人,除了准备豆腐干外,可以准备一点肉片或肉沫。不喜欢吃荤的,可以准备青红彩椒配色。

自己刀工不好或者怕麻烦的,买肉的时候,可以请别人帮你切袜渗好。

肉片放在容器里,加料酒,食盐,葱姜水,白胡椒粉搅拌均匀,肉片吃进葱姜水分不仅能办吃口感滑嫩,又可以去腥增香,留其味不见其形。

豆腐干切片待用

准备葱姜蒜,青蒜几根切寸段,生抽,白糖,料酒,味精

热锅凉油下肉片煸炒,葱姜蒜倒炝锅,加入食用盐,再加入豆腐干一起煸炒

最后加青蒜寸段和味精炒匀,即可出锅。

这是最简单的炒豆腐干,如果你侍好老的厨艺很棒,可以做复老升杂一点的。

家常炒五香豆腐干的做法

食材

豆腐干 400克汪举

油 适量

盐 适量

鲜蚝酱油 60克

五香粉 1勺

孜然粉 1勺

糖 10克

白酒 1勺

方法/步骤

豆腐干自己做的,豆困蠢碧腐干5公分左右正方形

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锅烧热加油

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放入豆腐干中火煎

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煎至两面金黄盛出

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锅内加味极鲜、老抽、档虚糖、盐和适量的水

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6

加入五香粉

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