本篇文章给大家谈谈地衣菜家常菜的做法，以及地衣菜家常菜的做法包子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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地皮菜怎么吃
这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净模明，做出美食。
可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就顷圆好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。
先说“地衣韭菜”这道菜。
做法和步骤：
第一步，鲜地衣200克，择干洗净沥水。
第二步，鲜韭菜200克，择干洗净沥水，切段。
第三步，炒锅热油炒香韭菜放入地衣，放盐，炒几下，没了水气关火出锅装盘。
营养价值：
这道菜过去都是当做中药剂方做来食用。主要对诊男子气亏体虚，看着就没了精气神，见了女的绕着走，就要吃这道菜。单从地衣和韭菜的物质含量，可以发现地衣含有铜镁微量元素，人体若有缺乏，一定的腰酸腿软打不起精神，俗话说的是肾虚气短。吃了这道菜会有改善。
再说“地衣鸡蛋”这道菜。
做法和步骤：
第一步，鲜地衣雀码塌300克，择干洗净沥水。
第二步，鲜鸡蛋2个打到碗里搅成蛋糊。
第三步，炒锅热油煎鸡蛋，煎好了放葱花去腥出香，再放地衣和盐，翻炒几下没了水气关火装盘。
营养价值：
与地衣韭菜不同的是，因为韭菜对男性的作用明显，鸡蛋对大脑的作用比较大，一道菜兼顾大小头。韭菜和鸡蛋作为地衣的配菜，都是为了辅助地衣的营养作用，帮助人体更好的吸收地衣的营养物质，也使得菜肴味道更鲜美好吃。
[img]地衣菜的做法
一 用料
适量味精 适量姜 适量蒜 适量调和油 适量红椒 适量小葱。
二 雪菜炒地衣的肢拿做法
1.地衣册饥键洗净。
2.姜蒜切成粒。
3.热锅冷油州巧下姜蒜爆香。
4.下地木耳大火快炒。
5.加入适量雪菜同炒。
6.加入红椒炒至断生，调入适量盐和味精。
熬地皮菜的做法
地皮菜鸡蛋汤---健脑益智补虚
我们现在生活条件变好了，所以很多人都是开始注重养生保健，但是对于很多人来说在这些方面都是存在着问题，很多人都是认为吃一些保健药或者是花钱就是可以，今天小编就是为大家介绍一款养生的饮食，下面我们就是一起来看看地皮菜鸡蛋汤的做法。
地皮菜鸡蛋汤---健脑益智补虚
地皮菜鸡蛋汤
原材料：鸡蛋、地皮菜、葱、姜
1、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香指唤。
2、地皮菜用温水泡发。
3、倒入水。
4、水开后淋入水淀粉。
5、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。
我们食用鸡蛋是可以很好的补充身体所需要的锌、铁、钙、铜等元素，鸡蛋中含有的蛋白质都是优质蛋白质，对于身体各项功能的正常运转是非常有帮助，对于修复组织，参与新陈代谢是有重要作用，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂以及维生素A、维生素颂雹D和维生素B，这些物质是可以很好的改善神经系统，对于健脑益智是不错的作用。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。地皮菜蛋白质的含量是要高于鸡蛋，地皮菜是有很好的明目降脂的作用。所以我们食用这款菜肴是可以很好补充蛋白质，补充身体能量。但我们要注意也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝唯樱凯、肾负担。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了地皮菜鸡蛋汤的做法了，这款汤品是比较清淡，我们在吃饭的适合喝上一些汤品也是非常不错的选择，鸡蛋和地皮菜都是含有丰富的蛋白质，所以很适合补虚身体尤其是一些手术后需要恢复的人群食用。
菠菜粉条鸡蛋怎么炒好吃：首先将菠菜洗净，放入开水中焯烫，热锅，放入鸡蛋液进行翻炒，随后加入清水煮沸加入。
地皮菜是什么菜？它有什么营养？
提起地皮菜，依然能清晰的想起它那软软的、柔柔的感觉和它暗绿的颜色以及吃起来带有淡淡的草腐味道，地皮菜它伴随着我的童年，至今都难以忘怀。
地皮菜是什么菜？
所谓的地皮既菜属于藻类植物，也属于菌类植物。 地皮菜的生命力极其顽强和富含对人体有益的各种微量元素，特别是钙质更加丰富。只要够生长条件它就能迅速生长。
其实地皮菜我们都很熟悉它，而且肯定很多人吃过它。 地皮菜主要生长在钙质丰富和潮湿、黑暗的地方，如：草地和山丘、岩石和田埂， 只要夏天里有阵雨过后它就会从草丛里冒出来，即使炎热的太阳把它晒干，它一遇到水变能迅速的生长。
地皮菜又被人们称作地衣、地皮菇、地软菜、雷公屎、地耳、地衣等。
地皮菜有什么营养？
1 、地皮菜营养丰富 ，特别是矿物质种类铁、锌的含量更是螺旋藻、海带、紫菜的数倍，
2 、 地皮菜脂肪含量低而且还含有一定数量的粗纤维，经常吃地皮菜可以有效的给人体补充钙和铁。
3 、 尽管地皮菜的总体营养价值比黑木耳略有差别，但是地皮菜的氨基酸含量却明显的高于黑木耳，且富含多种维生素和锌、铁、钙等矿物质。
4、地皮菜每100克含蛋白质15克，高于银大弊耳、木耳、鸡蛋等，地皮菜的总氨基酸含量也高于木耳、猴头等。
5、地皮菜含脂肪0.2克、含碳水化合物51.2克、另外含粗纤维3.9克、钙406毫克 、磷157毫克 、铁290毫克 ，对于缺钙儿童的食物补钙应该是个较为理想的补充食物，
另外，地皮菜还含有多种维生素，海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、甘露糖、木糖、山梨醇等多种营养成分 。
您好！清影说农帮您解开谜团!
一，地皮菜是一种什么植物？ 二，有关营养价值
关于地达菜，在我所生活的家乡，人们都叫它:地软。
三，采拾方面，主要以冬春两季为好
所以，在我的家乡，人们喜欢在冬季比较农闲时，左邻右里的媳们相约一起，爬山涉水，跑遍山顶，沟坡采拾野生地达菜。
四，食用方面
地腊仿裂达菜需要食用的时候，淘洗过程非常麻烦。但是，好吃地皮菜的人们 ，一定不厌其烦!不怕淘洗过程中，需要换多少次清水，才能洗干净这个问题？!
其次，关于地达菜在家庭食用方面，我的家乡人们习惯做成:地软包子，地软炒豆腐，地软酸菜炒肉，地软汤等等等 美食 。
关于地皮菜，我就特别喜欢它的哪种特殊的香味!
好了！关于地皮菜的是是非非，三言两句说不清，道不完它的前世今生。就此打住。路过的朋友们，你们哪边的俗语，把地皮菜称呼为哪一种名称呢？
回答完毕。没有答到之处，希望后来者补充一下。
农村常见的“地皮菜”是一种什么植物，有什么营养价值？
地皮菜，是一种藻类植物，和木耳很像，也有人叫地木耳。作为食物来说，性凉，脾胃虚寒者不可多食。
说到地皮菜，之前也不知道这种东西，直到一次去往银川出差，当地早点包子，都是这个馅儿，称为地软。个人感觉味道不错。
那么它的营养价值高吗？我们需要从成分来看。地皮菜富含蛋白质较高，但是脂肪含量较低。含有人体必需的8种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸。
我们以100g地皮菜为列：检测出含有 钙 406~3 091mg、铁 284~574.6mg 、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg, 少量的钴、硒、锗微量元素，其中钙和铁含量最高。
营养物质成分分析看，都是人体正常新陈代谢和维持正常生理机能所需要的，长期使轮闭用有益身体 健康 ，提高人体免疫力。
注意：脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间也是不宜食用。
地皮菜是什么菜？它有什么营养？
一，地皮菜是什么菜？
地皮菜是念珠藻科藻菌植物。别名有地耳、地木耳、地软、雷公屎等等。成熟的地皮菜是褶皱片状，有时不规则开裂，如果遇雨天变软，为蓝绿色，
干时浅黑色。
地皮菜通常生长在荒地、草坡、灌丛下面。我们这里在一年四季可以采集它，采回家后捡出杂物，清洗干净，可以做凉拌菜、
炒菜、
做馅包包子、
包饺子、做汤等食用，味道甜美可口。还可以晒干储藏备用，常年可以食用的。
二，地皮菜有什么营养？
根据有关单位测定，地皮菜主要含有水分、灰分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、糖类、钙、镁、磷、铜、锌、铁、硒、维生素C、氨基酸等营养物质。从这些成分可以看出，食用地皮菜对人体有增加营养和保健作用。特别是它含有蛋白质、脂肪、糖的丰富，具有作为保健食品开发的物质基础和价值。它含有的矿物质是人体必需的常量原素。它含有的维生素可以调节人体新陈代谢。它含有的氨基酸可以提供人体免疫功能，有增强体质的作用。
地皮菜，又叫:地皮菇、地耳、雷公粪等，我们这里叫它地瓜皮。
我不知道它有什么营养，只知道它好吃。毕竟不是专家吗，不敢妄加言论。
它生长最多的地方是山沟里，季节性流水的地方，长流水反而不长。
每年雨季来临时，地皮菜就出现了，并且生长迅速，三两天的时间就会长得一堆堆的。
它外形酷似用水泡开的木耳，不过它们的颜色是绿色的，有透明感。
如果连续下三天以上的雨，河滩上也会有它们的身影出现，不过没有山上长得旺盛。
如果水被
太阳晒干了，它们就消失了。
不是真的消失了，而是它们失去水份后体积迅速变小，体积比减小上百倍。如果不仔细观察，很难发现它们的存在。
但是只要有充足的水份，它们还会快速生长的。
它们就像是随着雨水从天而降的一个样，所以有人就叫它们"雷公粪"
这种东西很好吃的。就是附着在它们表面的沙子草屑什么的，难以去除。食用时有牙碜感。
我每到雨季就去山上捡拾，弄回家后洗净，一道地皮菜炒鸡蛋就上桌了。
鲜美无比啊！
可惜的是超市里没有卖的，只存在于野生状态！
要想食得此菜，最好是夏季连雨天，来大美绿水家做客！ 方得此菜！
地皮菜是一种野菜，地皮菜在野外经常能够见到，在我们这边一般被叫做地木耳，还有的地方会叫做雷公屎、地耳这样的名字。地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体，和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像，但是要比木耳粘，看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。颜色和木耳的颜色很相近，小时候经常会把地皮菜当做是木耳。有地皮菜生长的地方一般都是比较潮湿阴暗的地方，尤其是刚下过雨之后的低洼潮湿地带经常能够见到成片的地皮菜，还有一些潮湿的田埂附近也能够见到它们。
地皮菜虽然长得和木耳很像，但是它并没有木耳受欢迎，很多朋友甚至都不知道地皮菜是什么。小时候也经常能够在村里面见到地皮菜，尤其是下过雨到林子里找野生的蘑菇的时候最常见到地皮菜了。不过小孩子一般都会一脚踩上去，软软的感觉很好玩。很少会有人专门找地皮菜吃。这主要是因为地皮菜的样子看上去不是很好，地皮菜经常会在羊粪上面长出来，很多人认为地皮菜很不干净，并且生长的时候褶皱比较多，容易存一些沙子，清洗的时候很不方便。所以很少有人会专门吃地皮菜。我们捡回来用漏网洗了许多遍才清洗干净。前次遇见两个捡地木耳的老人，都捡的多，他们也说回去要多次清洗才可以炒出来吃。
地皮菜近几年其实是非常火的，农村前几年有人收购野生的地皮菜，晒干之后每公斤的价格在100元左右，这样高的价格，依然有不少的朋友购买，看来地皮菜其实还是很有市场的。
地皮菜之所以能够卖到这么高的价格，一是因为野生的地皮菜比较难以采收，并且地皮菜晒干之后非常的轻，所以价格也会贵一些。二是地皮菜确实是有不错的营养价值在其中。地皮菜当中的蛋白质含量要高于我们常吃的鸡蛋、木耳这些，并且还含有丰富的微量元素，脂肪含量低，可以说是营养又低脂的 健康 食物，自然是会受到热捧了。现在农村有人在院坝里倒点石沙土，把野生的地皮菜捡回来了放土上，一下雨有水皮木耳就生长的好，清洗就方便多了。
农村常见的"地皮菜"是一种什么植物，有什么营养价值？
这种"地皮菜"我们这里俗称"地连片"，一般在雷雨过后的草地里面出现，因为小时候我们这里几乎家家都会养一头水牛，而这种植物又喜欢出现在牛屎附近，所以也叫"牛屎菜"。其实，通过查询，它真正的学名叫"地衣"。
在本质上，地皮菜与木耳和紫菜一样，都属于蓝藻，是一种藻类。它含有丰富的植物蛋白，氨基酸以及其他对人体有益的微量元素。属于可以食用的蓝藻。
以前只要听到打雷下雨的时候，也就是我们最兴奋的时候，雷雨过后，很多人会争相跑到河边草坡上面，到处寻找有牛屎的地方，基本上，这些地方就有地衣，往往会收集半桶，样子看上去很脏，和腐烂的青苔差不多，但是却是一道不可多得的 美食 。
拿回家之后，会反复清洗，这东西好吃是好吃，就是清洗起来很麻烦，不过这都不是问题，洗干净以后的地衣，和用水充分浸泡过的银耳一样柔软细嫩，然后下锅添加一些葱姜蒜，最后熬成一锅塘，好吃的忘不了，柔软细嫩，满口生香，放在嘴里会融化。
现在很像再吃几次，喝几次塘。不过这10多年来，每到雷雨天我一有机会就会去河边溜达，但是再也没有发现过地衣的踪影，不知道是怎么回事，这东西人工应该种植不了吧？
地皮菜还有的名字叫做地耳，累公粪等，长得有点像木耳，又有点像紫菜。它是一种藻类和真菌的结合体，所以看起来不像是植物一样有着清晰的根茎叶，有时候长满一大片，看起来黑乎乎的，就好像地上的粪一样，所以又叫雷公粪。
地皮菜常常是在下了雨以后长出来，在潮湿的地方长得更快。采了以后可以晒干做成干菜保存，也可以做成美味的蔬菜汤，和凉拌菜等等，味道非常鲜美，吃起来也跟木耳和紫菜有类似的地方。
地皮菜有什么营养呢？既然它是一种真菌和藻类的结合物，里面含有丰富的蛋白质，可以给我们补充营养，提供能量。除了蛋白质，地皮菜里面还含有多种维生素和矿物质，比如镁元素，钙元素，磷元素等等，都对身体有益。
地皮菜吃起来清新爽口不油腻，是一道非常开胃的特色 美食 。而且要想吃到地皮菜，也一定要天时地利人和，水分少了天气热了太阳晒了，都吃不到，超市里面目前也买不到，所以是一道难得的野味。
采来的地皮菜一定要注意冲洗干净，不然里面的沙子泥土会影响口感，所以可以多淘洗几遍。地皮菜的做法多样，比如地皮菜炒鸡蛋，地皮菜鸡蛋汤，凉拌地皮菜等等，吃起来都很好吃！
地皮菜，也叫地大皮，雷公屎，学名地衣，是一种菌类和藻类共生体，长得像木耳，吃着软嫩滑溜，青青的森林味道。
这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出 美食 。
可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。
先说“地衣韭菜”这道菜。
做法和步骤：
第一步，鲜地衣200克，择干洗净沥水。
第二步，鲜韭菜200克，择干洗净沥水，切段。
第三步，炒锅热油炒香韭菜放入地衣，放盐，炒几下，没了水气关火出锅装盘。
营养价值：
这道菜过去都是当做中药剂方做来食用。主要对诊男子气亏体虚，看着就没了精气神，见了女的绕着走，就要吃这道菜。单从地衣和韭菜的物质含量，可以发现地衣含有铜镁微量元素，人体若有缺乏，一定的腰酸腿软打不起精神，俗话说的是肾虚气短。吃了这道菜会有改善。
再说“地衣鸡蛋”这道菜。
做法和步骤：
第一步，鲜地衣300克，择干洗净沥水。
第二步，鲜鸡蛋2个打到碗里搅成蛋糊。
第三步，炒锅热油煎鸡蛋，煎好了放葱花去腥出香，再放地衣和盐，翻炒几下没了水气关火装盘。
营养价值：
与地衣韭菜不同的是，因为韭菜对男性的作用明显，鸡蛋对大脑的作用比较大，一道菜兼顾大小头。韭菜和鸡蛋作为地衣的配菜，都是为了辅助地衣的营养作用，帮助人体更好的吸收地衣的营养物质，也使得菜肴味道更鲜美好吃。
地皮菜，我们这里叫地瓜皮，下雨后草地里裸露的地上就会长出来，爆炒鸡蛋或者打酱，蛮好吃的！
地衣怎么吃?
问题一：地衣的做法大全，地衣怎么做好吃 主料
地衣
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
烧酒
适量
步骤
1.地皮菜、鸡蛋
2.将地衣菜泡发，洗净，滤干。
3.滤干。
4.鸡蛋下盐、烧酒，打撒。
5.油锅烧热
6.下油锅
7.炒好
8.盛出备用。
9.盛出鸡蛋留点油
10.将地衣菜下油锅炒一下，
11.下盐，翻炒。
12.倒入炒好的鸡蛋，
13.拌和即可。
问题二：地衣怎么做好吃，地衣的吃法 主料
地衣
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
烧酒
适量
步骤
1.地皮菜、鸡蛋
2.将地衣菜泡发，洗净，滤干。
3.滤干。
4.鸡蛋下盐、烧酒，打撒。
5.油锅烧热
6.下旦谈油锅
7.炒好
8.盛出备用。
9.盛出鸡蛋留点油
10.将地衣菜下油锅炒一下，
11.下盐，翻炒。
12.倒入炒好的鸡蛋，
13.拌和即可。
问题三：地衣吃了有什么好处 地衣是多年生植物，是由1种真菌和1种藻组合的复合有机体。本门植物全世界有500余属，25000余种大部分地衣是喜光性植物，要求新鲜空气，因此，在人模昌碰烟稠密，特别是工业城市附近，见不到地衣地衣一般生长很慢，数年内才长几厘米。
可以生在峭壁、岩石、树皮上或沙漠地上。地衣耐寒性很强，因此，在高山带、冻土带和南、北极，地衣能生长繁殖，常形成一望无际的广大地衣群落。
根据迅烂外部形态，地衣可以分成三类：壳状地衣、叶状地衣和枝状地衣。
地衣的功效与作用
清心泻火，清热除烦；软化和保护血管，对于血液、中枢神经和免疫系统；含有丰富的铜，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
问题四：地衣可吃吗 地衣不能吃
问题五：地衣莱能吃吗?如何做? 能吃，当作料，类似紫菜，加在汤里，
问题六：地衣鸡蛋汤怎么做好吃 锅放油，加热用葱花炝锅加水当第一开锅后加盐调味最后放入鸡蛋花出锅即可
地瓜皮野菜家常做法
【别名】虎兰、龙枣(《神农本草经》)，虎蒲(《名医别录》)，小泽兰(《雷公炮炙论》)，地瓜儿苗(《救荒本草》)，风药(《本草纲目》)，泽兰、玉环菜、地笋。
【食用方法】沸水焯过，投凉，凉拌、炒食；腌制咸菜、酱菜。
【医疗保健作用】味苦、辛，性微温。归肝、脾经。功能：活血祛瘀，利水消肿。全草，用于闭经、痛经、月经不调、产后瘀血腹痛、水肿、跌打损伤瘀血。根状茎味甘、辛，性温。功能：活血，益气，消水肿。用于吐血、衄血、产后腹痛、带下。内服：煎汤，5~10g；或人散剂。外用：捣敷或煎水熏洗。
辣地笋干
用料地笋嫩根状茎1000g，精盐50g，辣椒粉50g。
制法将地笋去杂、去须根，清洗干净，切成大小均匀的条状。在阳塌源陪光下晒3~5天，然后加精盐35g，拌匀揉透，装缸压实腌渍3天，出缸后再晒2天。加精盐15g，搓揉拌匀，再加辣椒粉，拌匀，进行2次腌渍，经7~8天即可食用。
特点甜辣香脆。
地笋肉片汤
用料地笋嫩茎叶100g，猪肉100g，鲜汤、色拉油、芝麻油、米醋、味精、葱丝、湿淀粉各适量。
制法将地笋择洗干净，沸水焯一下，捞出，冷水投凉，取出，控去水分，切成3.3cm长的段；猪肉洗净，切薄片。炒勺置火上，加入色拉油，油热后，投入猪肉片，煸炒至吐油，加人葱丝，烹人鲜汤，沸后加人地笋，再沸5分钟，用湿淀粉勾芡，加米醋、芝麻油、味精，出勺，装入汤碗。
特点汤色油亮，味道香郁。
凉拌地笋
用料地笋嫩根状茎300g，酱油、精盐、米醋、味精、蒜茸、芝麻油各适量。
制法将团蠢地笋择去须根，清洗干净，沸水焯透，冷水投凉，取出，控干水分，横斜切为薄片，裂枣放入盆中。加酱油、精盐、芝麻油、味精、蒜茸，调拌均匀，装盘。
特点清爽脆嫩。
地笋口磨汤
用料地笋嫩根状茎100g，水发口蘑100g，地笋嫩茎叶、姜片、鲜汤、芝麻油、料酒、精盐、味精各适量。
制法将地笋去须根，清洗干净，斜切成薄片；口蘑洗净，切成片；地笋嫩茎叶择洗干净，人沸水中焯至断生，捞出，挤去水分，切成段。取沙锅，放鲜汤，置火上，再投入地笋片、口蘑片、芝麻油、姜片、料酒、精盐、味精，加盖。汤沸后烧10分钟左右，投入地笋嫩茎叶，沸后，出锅，装入汤碗。
特点汤清味美。
泽兰茶
用料红糖8g，炮姜3g，茶叶2go
制法将红糖、炮姜、茶叶同放人茶杯中，用沸水冲泡，片刻即成，代茶饮用。
功效补中缓肝，活血去瘀，散寒舒筋。用于小腹冷痛，妇女痛经等。
关于地衣菜家常菜的做法和地衣菜家常菜的做法包子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。