本篇文章给大家谈谈黄油饼干的做法，以及黄油饼干的做法不用烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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黄油饼干的配方
黄油饼干的配方
材料：
无盐黄油 115g
糖粉 60g
全蛋液 38g
面粉 225g
步骤：
1.将115g无盐黄油室温（23℃左右）软化，软化至手指轻轻一戳会出现小坑。注意不要液化哦，融化成液体的黄油做出的饼干很硬。软化黄油是为了后面用打蛋器将黄油内部充满空气，这样做好的饼干也会酥松。还有一定要买无盐动物黄油，价格相对植物黄油会高一点，但是口味要好几百倍。另外，散装的黄油最好不要买，买小包装的就可以了。
2.倒入60g糖粉。其实含糖量多少无所谓，如果喜欢吃甜您可以再多加20g糖粉，不喜甜可以再减少10g糖粉。如果段雀手加一小撮盐还会提升饼干风味。最好不要用细砂糖替代糖粉，因为在烘焙的过程中饼干中的砂糖颗粒会融化，这样就导致饼干出现延展性也就是有可能稍稍变形。如果前期制作过程中不能保证砂糖溶解充分最好还是用糖粉。
3.先用硅胶刮刀翻拌一下，尽量让糖粉跟黄油混合。这样是为了避免直接用电动打蛋器导致糖粉飞溅。
4.用电动打蛋器慢速搅打，让糖粉跟黄油充分融合。只要搅打至看不到糖粉就可以了，大概10秒左右即可。岁银
5.打散一个鸡蛋，称量出38g。
6.将全蛋液分三次握嫌加入黄油中，每加一次都用电动打蛋器高速搅打均匀。最后打发黄油至略微发白的羽毛状。
7.筛入225g面粉，普通面粉或者低筋粉都可以。
8.用刮刀尽量将面粉和黄油翻拌。
9.带一次性手套将面团混合均匀，混合至看不见面粉即可，不要过度揉面。如果手温较高过度揉捏有可能造成黄油液化分离。
10.将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成厚度约为0.5cm的面片。将面片放入冰箱冷藏半小时。如果不冷藏在刻模具时有可能会粘。
11.预热烤箱180度。取出面片用饼干模具压成型。
12.借助塑料刮板将饼干从硅胶面板上铲起。
13.将饼干胚摆放在烤盘上。
14.烤盘送入烤箱180度12分钟。入烤箱10分钟后注意观察饼干上色情况。
15.烤箱温度根据自家烤箱实际情况调节。还可以网购其他饼干模具做出更多可爱的卡通黄油饼干。
在家怎么做黄油饼干?
其实做烘焙不是一件简单的事情，需要耐心，恒心以及用心，我以前刚开始做烘焙的时候，也是灰心过，做出来的东西不好吃，自己都没有兴趣先做下去了，但是后来坚持不懈，时间累积经验，慢慢的掌握了烘焙的小窍门，做的糕点就是很好吃了吗，就连家人都是特别喜欢吃我做的糕点槐谨唯。
自从我学会了烘焙，家里的甜点都不去外面买了，今天教大家一个简单易学的简易版黄油饼干，烘焙新手看过来，做法十分简单，将黄油饼干做成卡通的造型，好看还好吃，可爱的造型，香甜酥脆的口感，比外面卖的好吃多了。
【菜品】：黄油饼干
【烹饪食材】：低筋面粉150克、黄油1块、糖粉35克、奶粉适量、蛋黄2个
【烹饪步骤】：
1、将黄油软化，然后加入糖粉，糖粉记得要过筛，然后用刮刀慢慢搅拌均匀。2、然后用打蛋器打发至蓬松柔软的羽毛状态。3、鸡蛋搅拌均匀，做成蛋液，然后分次加入其中，打蛋器调制低速然后继续打发至蓬松发白的状态，加入蛋液的时候记住一定要分次加入，每一次都是融合了之后再加入。
4、奶粉和面粉过筛然晌凯后加入其中，慢慢搅拌直到揉成一个面团，把揉好的面团放在冰箱中冷藏20分钟左右。5、时间到了取出面团，然后擀成一个大饼，用模具按压成型，送入烤箱，烤箱130度，烘烤15分钟到20分钟的时间就可以了。6、烤好的黄油小饼干新鲜出炉，怎么样是不是很简单，吃不完记得密封保存。
【烹饪小贴士】：
1、食材中用到的面粉都是过筛的，因为过筛后做好的饼干是口感特别细腻的。
2.打发的时候，打蛋器调制低速，直到打成浓稠羽毛状就差不多了。
3、面团需要放入冰箱中冷藏20分钟，这样比较容易成型。
4、家中有小孩，做给孩子吃的话用的是卡通的模具，这样孩子很喜铅培欢。
黄油曲奇饼干的做法
主料：低筋面粉200克、黄油130克。
辅料：细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋液50克。
步骤：
1、黄油切成小游族块，室温软化。
2、加入细砂糖和糖粉，搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。可以用刮刀把黄油刮到中间，再用打蛋器打！
4、黄油搅打至体积蓬松神则弊，颜色发白的奶油霜状，就可筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌！
6、准备一个一次性裱花袋，硅胶，布的都可以，装入裱花嘴，剪一个小口，可以把裱花头露出来就可以。
7、把裱花袋套在高的杯子上，这样方便装入面糊。
8、烤盘先涂一层薄薄的黄油，再铺上油纸，这样方便等下操作，油纸不会移动。同时烤箱上火190度，下火170度预热10分钟。
9、朝一个方向转一圈挤出自己想要的花纹。入盯哪烤箱烤15分钟即可。
最简单的黄油饼干怎么做
用料
低筋粉
140g
黄油
60g
糖粉
40g
鸡蛋黄
2个
奶粉
20g
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
把黄油切成丁，室温软化最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤1
加入糖粉和奶粉，和黄油一起搅拌，呈羽毛状。（注意这里要用糖粉哦，白砂糖烤出来颗粒尺迹化不了，不好看也影响口感）最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤2
分三次加入打好的鸡蛋黄，每次加入后搅拌均匀再加入，避免油水分离。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤3
用面粉筛把低筋粉筛入，用刮刀搅拌成面团。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤4
把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏，冻至不粘手即可。（我一般是放冷冻，半个小时就好冲裂，面团有点硬不粘手就好~）最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤5
用擀面杖把面团赶成0.5-0.6cm的面饼，再用模具做成喜陵判并欢的模样就可以了o(∩_∩)o~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤6
烤箱预热180度，上下火15-20分钟就可以啦~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤7
小贴士
有的亲做出来不容易成型，可以冻一下再做，因为黄油品牌不同，也有鸡蛋大小不一样，和出的面感觉软就再加一些低筋粉。饼干模具可能会粘住面团，我是在模具边上抹点植物油，注意用手指沾一点油抹一点就可以了，就一点都不粘了哦~
在家制作黄油饼干时，黄油放多少合适呢？
现在由于很多的家庭都已经购买了烤箱，所以说大部分的人也都会选择在家里面去制作一些甜品以及饼干。那么今天就教给大家黄油饼干的制作方法，其实黄油饼干也是非常简单的。首先，我们准备一些黄油，低筋面粉以及糯米粉，糖粉还有鸡蛋。制作之前，我们需要把黄油隔水融化，在准备糖粉以及鸡蛋，把糖粉跟鸡蛋扒肆全部都放在融化好的黄油当中进行搅拌。
黄油饼干的制作方法
在搅拌好之后，我们再把糯米粉放入进去，揉成光滑的面团。接下来就可以擀成一个面饼了，最好是擀成均匀的厚度。我们可以用自己喜欢的模具压制成喜欢的图案，接下来再放入烤箱当中，170度温度烤八分钟左右，这样的话一个非常好吃的黄油饼干就已经做好梁此陵了。因为黄油饼干的制作方法非常的简单，如果说大家觉得没有挑橡戚战性的话，并且也觉得味道不是特别的有层次感。那么我们在制作的时候，可以在里面加入一些蔓越莓以及自己喜欢吃的水果干。
可以加入自己喜欢的水果干
自己在家里面制作的话，有什么东西都是可以添加进去的，可以根据自己的口感。并且黄油饼干的储存时间也是非常长的，我们可以放在包装袋当中储存两个星期左右。平时在家刷剧的时候也是可以吃一些，再加上有朋友过生日，我们也是可以送上自己制作的黄油饼干。
在烤好的饼干上撒上一层 奶粉
不管是什么东西，自己制作总归是更加的放心，也会更加的卫生。而且我们用的东西也可以用的更好，黄油饼干在烤好之后，当饼干冷却了，可以在饼干的表面撒上一层奶粉。这也是为了能够让饼干更加的好吃，而且也更加的像在商场当中进行购买的。
[img]黄油饼干的做法 黄油饼干的做法与步骤
1、主料：低筋面粉200g、无盐黄油110g、蛋黄2个、糖粉60g、奶粉20g。
2、将蛋黄、蛋白分离。
3、将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发族逗白、为颜色变浅。
4、分次加入糖粉打匀。
5、将蛋黄分次加入到黄油谨穗誉中，打匀。
6、低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
7、揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
8、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
9、用刀取下饼干坯，摆祥段入烤盘。上下火180度烤15分钟即可。
关于黄油饼干的做法和黄油饼干的做法不用烤箱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。