本篇文章给大家谈谈菜卷怎么做好吃家常菜，以及菜卷怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
菜卷怎么做好吃，胡萝卜菜卷的家常做法
主料
胡萝卜
3根
鸡蛋
2个
红薯粉条
适量
面粉
适量
辅料
五香粉
适量
食用油
适量
食盐
适量
白糖
适量
山西老陈醋
适量
芝蔴
适量
步骤
1.和面后饧发至少要20分钟比较好。个人觉得比饺子面适当软一点好吃。然后分成小份，多大份试自家蒸笼大小而定。
2.面团饧发时正好准备菜含铅旁馅。胡萝卜先用菜擦子擦再用刀剁碎装盆，葱花谈橡姜末切好装盆，粉条泡软切小断放碗里，两个鸡蛋打散，坐锅热油，油热后先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后调小火倒入激闹切碎的粉条，再加一点老抽翻炒均匀，起锅倒入切好的胡萝卜盆中，趁热就把葱花的香味给激出来了。好香！
3.饧发后分好的面团擀成非常薄的面片，菜馅内加五香粉和食盐搅拌均匀后铺在面片上。
4.从面皮的一头卷起来，小心放入蒸笼。这时要准备蒸锅烧水。
5.卷好的菜卷放入抹过油的蒸笼，水开后就可以上锅蒸了，我一般蒸二十分钟。
6.蒜水（菜单里忘记写蒜啦），蒜头捣碎后加点五香粉、芝麻（喜欢吃辣的可以加辣椒面）烹入热油，加盐、白糖一点点、老陈醋，兑一点凉白开就OK了。
7.蒸好后蒸笼反扣在案板上，用刀切好后装盘，开吃！
[img]菜卷子用发面吗，菜卷子的家常做法
用料
主料
韭菜500g
面粉500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
毛豆腐
适量
粉丝
适量
虾皮
适量
鸡蛋
适量
黑木耳
适量
花椒粉
适量
芝麻油
适量
菜卷的做法
1.取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状
2.把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟
3.豆腐切丁、粉丝碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用
4.油锅炸香花椒，花椒捞出不用
5.接着放入葱花爆香
6.将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中
7.再加入事先准备好的豆腐丁、虾皮、鸡蛋碎、木耳、粉丝
8.加盐、少许五香粉、味精香油调味，搅匀，馅料就拌好了。
9.取适量面团搓长条，切适当大小的面剂子
10.摁扁
11.双手搭在面饼嫌盯上，从身体这边向对面整体滚动，滚芦者碧的时候稍加用力，再紧贴案板拉回来，反复数次，面皮就擀好了，越薄越好。将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上。尽量抹平，摊均匀，留最外沿2公分不放馅料
12.卷起
13.依次卷好所有的菜卷，上锅蒸没有陪举笼布的，可以直接在篦子上抹些油，锅里的水开后，因为都是素的，所以上锅蒸10分钟就可以了。
14.出锅后切成小段段，盛在盘子里，完成
如何在家做萝卜菜卷好吃？
首先要准备好所需要的食材，萝卜，青菜和面粉还有盐和调味料等。
第一先把面粉活好然后放置等待，然后把胡萝卜和菜洗干净之后。用捣碎机捣碎或者胡察用刀切碎,
放上葱姜末等调味料，然后再放上适当的盐。
然后再打两个鸡蛋放锅锅中，把鸡蛋炒熟。
鸡蛋炒好裤仔茄之后嗯，放入打碎的菜。
然后在一起放入盆中，搅拌均匀.
面团发醒了之后，擀成薄薄的面片。
把做好的馅料放入面皮上。
煮面皮的一头卷起来，小心的放入蒸笼，戚行这时候就要准备好蒸笼里的开水。
卷好的菜卷风雨抹过油的蒸笼之后盖上盖一般蒸20分钟。
蒸好后，郑龙反勾在案板上，用刀切好装盘。然后就可以吃了。
菜卷的做法有哪些？
土豆1个，海带，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，鸡蛋4个，蒜，黑芝麻，十三香，食盐，芝麻香油
做法
1、将土豆切丝，用凉水冲3次消昌。
2、辣椒切丝、蒜拍烂。
3、煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛行孙盆，拌匀。
4、放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
5、热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。
6、将炝好油倒在菜上面，再倒上香油、酱油，搅拌匀。
7、分别搅好鸡蛋液和面糊（面粉+适量水）。
8、平底锅预热，抹油，先倒入面糊。
9、面糊凝固后再倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黄。
10、煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一样卷起来即可。
小诀窍
1、花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拿带扒拌菜最好。
2、煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。
锅贴菜卷怎么做好吃，锅贴菜卷的家常做法
食材
主料
面
1000克
辅料
白菜
3000克
猪五花肉
500克
葱、姜
少许g
步骤
1.将白菜剁碎，用盐杀一下汤，去菜水味；五花肉剁成肉馅，不需要太碎，混合
2.面活好，省上两个小时，冬天比较亏敏冷多省会面的筋性好
3.面像包饺子一样，取小剂子，赶成薄片
4.在薄面皮上均匀的铺上菜馅，近可能多放，册碧薄皮大馅味道才好啊！
5.将铺好馅的面皮两头像中间折叠，一个菜卷就成型了
6.锅里加热，放油，这时候火可以大一点，等感觉底部定型了，放销姿枝水
7.水没过菜卷，大火，等水快干时，关中小火，靠干，底部又脆又香
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