简介:
巧克力熔岩蛋糕是一道美味的甜点，外观酥脆，内部酥软，融化在口中的巧克力中心让人回味无穷。它是一道非常受欢迎的甜品，在各大餐厅和咖啡厅都能找到。下面将详细介绍制作巧克力熔岩蛋糕的步骤和所需材料。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作步骤
2.1 准备巧克力混合物
2.2 准备蛋糕面糊
2.3 烤制巧克力熔岩蛋糕
3. 装饰和享用
内容详细说明:
1. 准备材料:
- 150克黑巧克力
- 110克黄油
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 50克面粉
- 适量的可可粉
- 适量的粉糖（用于装饰）
2. 制作步骤:
2.1 准备巧克力混合物:
- 将黑巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热融化。
- 搅拌均匀并放置一旁待凉。
2.2 准备蛋糕面糊:
- 在一个大碗中，将糖和鸡蛋混合搅拌，直至糖完全溶解。
- 慢慢加入面粉和可可粉，继续搅拌，直至面糊光滑。
- 将巧克力混合物倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
2.3 烤制巧克力熔岩蛋糕:
- 预热烤箱至180℃。
- 将蛋糕糊倒入预先准备好的小模具中，填满约3/4。
- 将模具放入烤箱，烤制约10-12分钟，直到蛋糕边缘酥脆但中心仍然松软。
- 将蛋糕从烤箱中取出，静置几分钟，然后用刀子轻轻松出模具。
3. 装饰和享用:
- 将熔岩蛋糕放在盘子上，用筛网撒上粉糖进行装饰。
- 可以搭配壶装奶油或草莓等水果享受。
通过以上步骤，美味的巧克力熔岩蛋糕就完成了。外脆内软的口感让它成为一道受欢迎的甜品。不论是在家庆祝特殊场合还是享受独自时光，这道蛋糕都能给你带来甜蜜的享受。