本篇文章给大家谈谈鲍鱼炖汤做法大全，以及鲍鱼搭配什么炖汤最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、家常鲍鱼汤的常用三种做法
- 2、鲍鱼炖汤的做法有哪几种
- 3、鲍鱼煲汤的做法
- 4、鲍鱼汤的做法有哪几种
家常鲍鱼汤的常用三种做法
家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。
虾仁鲍鱼的做法步骤：第一步：首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；
第二猜数步：再准备一碗优上等质的虾仁；
第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；
第四步：姜蒜切片备用；
第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；
第六步：雀团起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；
第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱顷兆橘、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。
[img]鲍鱼炖汤的做法有哪几种
很多人都吃过鲍鱼，但你吃过鲍鱼汤吗？
众所周知，鲍鱼是一种高端食材。如果用鲍鱼熬一锅汤，汤会更鲜。
今天陈妈妈就给大家分享六个鲍鱼汤，可补不可干~
第一段:胡爱山鲍鱼和猪胗。
[功效]
能明目，滋阴补肾，平肝清热。
[成分]
山药50g，鲜鲍鱼约550g，猪半斤，陈皮1片，生姜2片，水1800ml。
[实践]
1.将山药放入水中浸泡15-20分钟；
2.鲍鱼壳用牙刷彻底清洗干净(去除内脏)；
3.猪在水里飞；
4.将陈皮浸泡，用刀背去掉胶囊；
5.将所有材料放入锅中，加水煮沸，转中火2.5小时即可完成。
第二段:鲍鱼无花果瘦肉汤
[功效]
滋阴滋补。
[成分]
鲍鱼6个，胡萝卜2根，葫芦2个，瘦肉(30元左右)，无花果干适量，红螺头适量。
[实践]
1.鲍鱼去壳洗净，去肠；
2.胡萝卜、南瓜、瘦肉洗净，切块；
3.无花果干、红蜗牛头浸泡15分钟；
4.水滚掉所有食材，中火滚30分钟，再转细火继续30分钟。加盐调味即可。
[提示]
鲍鱼最好带壳煮，有药用价值。
第三节:鲍鱼阿胶炖鸡汤。首谨
[功效]
滋阴平肝强肾。
[成分]
鲜鲍鱼6只、花胶2串、鸡架1个、猪肉6串、金华火腿5元、鲜山药8-10片、生姜5-6片、枸杞20粒、龙眼肉8-10粒、香浓酱1汤匙、盐适量、生粉适量。
[实践]
1.用刀撬出新鲜鲍鱼肉，加入生粉和盐腌制，然后取出肠子，再清洗干净，将泡好的胶质解冻；
2.鸡架、猪肉枣巧、金华火腿清洗干净，然后切块。将鲜山药、生姜洗净后，切块；
3.榛子、龙眼肉洗净；
4.将所有材料放入锅中，然后加入香料和卤水，再加入清水至八分满，盖上盖子；将电饭锅里的水预热，放入炖锅里，盖上锅盖炖4个小时。
5.入味后加盐调味，完成！
第四段:蜜瓜蜗牛汤
[功效]
这个汤很香，很浓，很润，很适合干燥的秋冬！
[成分]
田螺1只、蜜瓜半个(不是蜜瓜)、鲍鱼8-10只、排骨(35元)、笋干适量、金华火腿少许、山药6-8片、果皮1片、枸杞适量、芡实适量。
[实践]
1.将切片用螺丝头洗净，蜜瓜去皮切大块，排骨淋水，干梗泡软，山药、枸杞、芡实、金华火腿泡10分钟左右，其余材料洗净；
2.果皮泡好后，用刀刮掉胶囊。
3.加入所有材料，卷起来，盖上盖子转小火，煮2.5小时。这期间要注意水量。如果水量减少，可以多加水。
第五部分:新鲜胡爱山胡萝卜玉米鲍鱼汤
[功效]
滋阴，滋补，调节血压。
[成分]
鲜山药一斤，胡萝卜一两，玉米一块，Xi石鼓(40元)，鲍鱼八个，无花果适量，龙眼肉适量，南瓜半斤左右，玉竹一两。
[实践]
1、将各种材料清洗干净，将玉米分成3-4段，将胡萝卜和玉竹切片，将鲜山药切成段；
2.鲍鱼、西施骨要先出水，记得放冷水里；
3.先把果皮放冷水里，再放其凳芹键他材料；
4.水烧开后，放入鲜山药。、鲍鱼、西施骨，中火煮一小时，然后放南瓜，再小火炖两小时；
5、加入少许盐调味，鲍鱼可以捞起用蚝油焯一下再做一道菜。
[提示]
记得用手套处理新鲜山药，因为山药粘液会刺激皮肤，会痒。
第六部分:蘑菇番茄鲍鱼汤
[功效]
提高免疫力，补血益气。
[成分]
鲍鱼6个，海鲜香菇半盒，番茄1个，葱少许，香葱，淀粉，橄榄油1汤匙，糖，盐，鸡精，番茄酱，料酒。
[练习
1.锅内热油，放入适量葱花，炒至变软。
2.然后倒入开水，加入适量料酒，等待汤汁沸腾；
3.在淀粉中加入糖、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀。汤烧开后，放入鲍鱼，煮3分钟；
4.然后加入番茄酱，勾芡，把汤煮开。
鲍鱼煲汤的做法
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。
2.将猪蹄筋切梁隐成厚片。
3.将瘦火腿切成条状。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。
5.关小火，炖4个小时。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍橡码厅鱼放入砂锅，小火煨四个多小模迅时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。
4.最后加盐和酒调味。
鲍鱼汤的做法有哪几种
一、乳鸽鲍鱼汤的做法
食材准备：
鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。
方法步骤：
1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用;
2、取锅放态腊入姜片和乳鸽慢炖一小时;
3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火;
4、调盐即可出锅。
二、肉丸鲍鱼汤的做法
食材准备：
肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。
方法步骤：
1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发;
2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸;
3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸;
4、肉丸入水，颂樱煮熟后放入鲍鱼;
5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。
三、廋肉鲍鱼汤的做法：
食材准备：
鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。
方法步骤：
1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用;
2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片;
3、取帆樱滑炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片;
4、大火烧开转小火慢炖4小时左右;
5、炖好后加盐调味即可。
关于鲍鱼炖汤做法大全和鲍鱼搭配什么炖汤最好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。