鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，其鲜美的口感和独特的调料组合使它成为了很多人的最爱。今天，我们就来介绍一下如何制作一道美味的鱼香肉丝。下面是鱼香肉丝的制作步骤：
一、准备材料
1. 猪肉：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 胡萝卜：1根
5. 葱姜蒜：适量
6. 香菜：适量
二、准备工作
1. 将猪肉切成丝状，加入少许料酒、盐和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 青椒、红椒和胡萝卜切成丝状。
3. 葱姜蒜切末备用。
三、炒制过程
1. 热锅凉油，将葱姜蒜末炒香。
2. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
3. 加入青椒、红椒和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上适量的香菜末即可。
通过上述的制作步骤，一道美味的鱼香肉丝就完成了！我们可以看到，鱼香肉丝色香味俱佳，颜色鲜艳，口感酸甜辣香。它能给我们带来美妙的味觉享受，令人胃口大开。如果你对川菜有兴趣，那么不妨一试鱼香肉丝的制作，相信你会爱上它的美味！下面是一张鱼香肉丝的图片，让我们一起欣赏吧！