茄子辣椒的做法
简介：
茄子和辣椒都是受人喜爱的蔬菜，它们不仅美味，而且富含营养。今天我将为您介绍一道简单易做的茄子辣椒的做法，相信您会喜欢的。
多级标题：
一、准备食材
二、步骤详解
1. 切茄子和辣椒
2. 煎炸茄子和辣椒
3. 调制调料
4. 炒制茄子辣椒
三、总结
内容详细说明：
一、准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 2个茄子
- 3个辣椒
- 大蒜3瓣
- 生姜一小块
- 红糖适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 油适量
二、步骤详解
1. 切茄子和辣椒
将茄子和辣椒洗净，切成与拇指差不多大小的块状。
2. 煎炸茄子和辣椒
将适量的油倒入锅中，加热至五成热，然后将茄子和辣椒放入锅中，翻炒几分钟，直至表面变软，呈现金黄色。
3. 调制调料
将大蒜和生姜剁成末备用。在一个小碗中，加入适量的酱油、红糖和盐，搅拌均匀。
4. 炒制茄子辣椒
将调好味的酱汁倒入锅中，迅速炒匀，直到茄子辣椒均匀沾上酱汁。
三、总结
茄子辣椒炒制完成后，将它们装盘，可以作为一道美味的副菜或主食的搭配。这道菜不仅色香味俱佳，而且非常营养丰富。茄子和辣椒中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，有助于消化和促进新陈代谢。
请尽享您的厨艺，尝试这道美味的茄子辣椒吧！