本篇文章给大家谈谈大米粉怎样做馒头，以及纯大米发糕的做法松软又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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米面馒头怎么做
1、材料：主料：大米面300g、面粉200g。辅料：小枣适量、葡萄干适量、发酵粉适量。
2、步骤：准备大米粉，面粉，小枣；小枣氏禅洗净煮熟；煮好的小枣，洗干净的键樱葡萄干；在米面中，放适量发酵粉；加热水耠匀，盖盖发酵40分钟；发酵好了；倒入葡萄干，小枣；充分搅匀歼亮尘；装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火；蒸好的米糕，散热；切成块，就可以吃。了
大米粉和面粉做馒头方法，大米面和白面怎么做馒头？
。做法是先把大米陶洗干净，上水磨控制水量磨出米浆，米浆放一轿尺夜(夏天)发酵。第二天在发酵好了的米浆加入适量的白面，在加入适量的小苏打粉搅匀，上锅蒸制15至20分钟，出锅改成自己要的闭凳高大小形状的块。现在在自己家里粗耐我是把大米洗净，放在破壁机里加点水，打成米浆糊倒在容器中，在放入面粉和酵母粉发酵，发酵好了的米浆上锅蒸15分钟。
怎么蒸大米面馒头？
1.首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。
2.然后，用手轻拍馒头，有弹性即熟，撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； 手陆枝岁指轻早睁按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
3.然后，蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
4.然后，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入搭裤口回甜。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
5.然后，在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
6.然后，蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。
7.最后，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又大。
[img]大米磨成面能蒸馒头吗？
大米磨成的面是可以蒸馒头的，团或但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和 蒸出来的馒头蓬松 好吃兆或肆 还有大米的甜香味道，特别好吃 营养丰富，胃肠不好的人都能吃族轿。
米粉怎么做成馒头样？
准备材料亮袜：大米150克、糖少许、酵母5克。
1、大米放适量的水用原汁机打成糊。
2、放适量的糖，酵母。做汪
3、加水揉成面团，醒发40分钟左右。
4、捏成馒头大小，再醒发15分钟左右，再用蒸锅蒸20分钟。
5、成品米粉馒头敬胡激。
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