木耳黄瓜
简介：
木耳黄瓜是一道清爽可口的传统菜肴。它将新鲜的黄瓜与香滑的木耳搭配烹制而成，口感脆嫩爽口，营养丰富，非常受人们喜爱。
多级标题：
一、选材准备
二、制作步骤
三、营养价值
内容详细说明：
一、选材准备
1.黄瓜：选择新鲜、口感脆嫩的黄瓜，尽量选择细长型的，去除表皮后切成薄片备用。
2.木耳：选购干净无异味的黑木耳，将其泡发后用开水焯水，然后切成适当大小备用。
二、制作步骤
1.将泡发好的黑木耳切成适当大小的块状备用。
2.将黄瓜去皮，切成薄片或条状，放入开水中焯水煮熟，并用冷水冲洗，沥干备用。
3.在碗中加入适量的盐、醋、糖等调味料，搅匀后放入黄瓜片和木耳块，腌制10-15分钟，让其充分入味。
4.将腌制好的黄瓜片和木耳块装盘，撒上葱花、蒜末等作为装饰，并淋上适量的香油即可。
三、营养价值
木耳黄瓜富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E等多种营养物质，具有很高的药用价值。黄瓜含有丰富的水分和维生素，有清热解毒、润肺止咳的作用。黑木耳富含铁、钙等矿物质，有益于补血、滋阴润燥、养颜美容等功效。将两者搭配烹制，不仅口感协调，而且可以增进人体对维生素和矿物质的吸收。
总结：
木耳黄瓜是一道简单易做的凉菜，不仅口感鲜美，营养丰富，而且有助于健康。无论是夏季消暑解渴，还是冬季滋补养颜，木耳黄瓜都是一道不错的选择。尽管制作过程简单，但却能为我们带来美味和健康，是许多人喜爱的家常菜之一。