番茄炒蛋是一道家常菜品，口味鲜美，制作简单。下面将为大家介绍番茄炒蛋的做法。
一、准备材料
1. 新鲜番茄2个
2. 鸡蛋3个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
二、切配材料
1. 将番茄洗净后切成小块。
2. 将鸡蛋打入碗中打散。
3. 将葱姜蒜切末备用。
三、炒制番茄鸡蛋
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油。
2. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 倒入番茄块，翻炒均匀，使其出汁。
4. 番茄出汁后，加入适量盐调味，并均匀炒匀。
5. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹住番茄块。
6. 等鸡蛋快要凝固时，快速翻炒均匀，让鸡蛋和番茄完全融合，即可关火。
四、上菜
将制作好的番茄炒蛋盛入盘中，撒上一些葱花点缀。番茄炒蛋可以作为配菜或主菜，搭配米饭或面条都很美味。
总结:
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜品，它酸甜可口，营养丰富。通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的番茄炒蛋。不仅能够满足口腹之欲，还可以带来一份家的温暖。快来尝试做一道番茄炒蛋，享受美食的同时也感受家的味道吧！