家常做法是指在家中常见的一些烹饪方法和菜品制作方式。家常做法通常简单易行，不需要太多的复杂工具和食材，适合家庭日常的饮食需求。下面将介绍一些常见的家常做法。
一、炒菜类
1. 清炒小白菜
将小白菜择洗干净，切好备用。锅中放入适量的食用油，加热至7成热时，放入小白菜翻炒，并加一小勺盐和适量的鸡精调味。翻炒均匀后即可出锅享用。
2. 地三鲜
地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要食材的传统菜品。将茄子和土豆切成块状，青椒切丝备用。锅中加入适量的油，将茄子和土豆分别炒至微黄色，再加入青椒炒匀。最后加入酱油、盐和糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、煲汤类
1. 鸡汤
取一只老母鸡，洗净切块。将鸡块放入清水中焯水后捞起备用。锅中加入清水，放入姜片和料酒煮沸，然后放入鸡块。中小火炖煮约1小时，最后加入适量的盐和食用鸡精调味即可。
2. 紫菜蛋花汤
取干紫菜适量，用剪刀切成小块备用。鸡蛋打散后备用。锅中加入适量的清水，放入紫菜煮沸，然后加入盐和味精调味。再将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，待蛋花凝固即可关火出锅。
三、蒸菜类
1. 清蒸鱼
将活鱼宰杀后洗净，切开成片备用。将鱼片码放在蒸碗中，撒上姜丝和葱段。锅中加入适量的水烧开后，将蒸碗放入蒸锅内蒸约8分钟至熟。最后撒上蒜末、香菜和红辣椒碎即可。
2. 蒸肉饼
将猪肉剁成肉泥，加入姜末、葱末、鸡蛋液、淀粉和盐搅拌均匀备用。将肉泥铺在盘中，用勺子拍平。放入蒸锅中，大火蒸10分钟。最后撒上葱花即可食用。
以上就是一些常见的家常做法，简单易行，适合于家庭日常的饮食习惯。无论是炒菜、煲汤还是蒸菜，都可以根据自己的口味进行调整，适量增加或减少调料，制作出符合家人喜好的美食。希望这些家常做法能够帮助到家庭厨房的朋友们。