鲜花饼的制作方法和材料
简介:
鲜花饼是一种传统的中式糕点，在许多喜庆的场合都非常受欢迎。它外观精美，口感细腻，风味独特。制作鲜花饼的过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法和材料，任何人都可以尝试制作出美味的鲜花饼。接下来，我们将详细介绍制作鲜花饼的方法和所需的材料。
多级标题:
一、所需材料
二、制作步骤
一、所需材料:
1. 面团:
- 240克中筋面粉
- 100克牛油
- 20克糖粉
- 40克蛋黄
- 适量的水
2. 内馅:
- 200克绿豆沙馅
- 50克糖粉
- 适量的花生油
二、制作步骤:
1. 制作面团:
a. 将中筋面粉过筛到一个大碗中，加入牛油，用手指蓉碎成细小颗粒。
b. 加入糖粉和蛋黄，搅拌均匀。
c. 逐渐加入适量的水，揉搓面团至光滑并能成球状。
d. 将面团放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 制作内馅:
a. 将绿豆沙馅放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。
b. 待绿豆煮熟后，加入糖粉调味，并搅拌均匀。
c. 关火，将绿豆沙馅放置一旁待用，待其完全冷却。
3. 韵花饼的组装:
a. 将冷却后的面团取出，分割成适量的小面团，每个小面团约8克左右。
b. 取一个小面团，用手掌心将其压扁，并擀成圆形饼皮。
c. 将一定量的绿豆沙馅放在饼皮的中央。
d. 将饼皮的边缘向内折叠，用手指捏紧。
e. 在饼皮上刷上适量的花生油，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤20分钟至酥脆金黄色。
这就是制作鲜花饼的详细方法和所需材料。制作鲜花饼需要一定的时间和耐心，但是只要遵循以上步骤和材料，您一定可以制作出美味可口的鲜花饼。无论是作为自己的美食享用，还是作为礼品送给朋友和家人，鲜花饼都是一款独特而美味的选择。试试制作吧，享受美食的乐趣吧！