本篇文章给大家谈谈干红薯面怎么蒸馒头，以及红薯面为什么用开水和面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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红薯面馒头的制作方法
红薯面馒头的制作方法：
主料：红薯100克、面粉400克、清水130克、酵母粉4克。
步骤：
1、酵母粉融于清水中。
2、蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。
3、酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、发酵好的面团含旁袭呈均匀的窝蜂状。
6、将面团揉压排气，搓长，分六份。
7、分别滚圆。
8、启滚蒸屉刷油，放入馒头，必须有足够的间隔，继续醒发30分钟。谈兄
9、上汽后蒸12分钟即可。停两分钟掀盖。
红薯面怎么蒸馒头
红薯面蒸馒头方法，
1、准备红薯200g，中筋面粉500g，安琪干酵母4g，原味炼奶50g，纯牛奶200g，玉米油30g，盐2g，白砂糖45g， 中筋面粉适量；
2、用少量温热水把酵母融化，倒入面粉和红薯粉，除了油，其他材料全部混合一起，用筷子搅成棉絮状，再加入油，按压成面团；
3、将面团放置到大碗里，上面盖保鲜扰如旦膜，进行一次发酵，发酵到用手指粘干面粉搓洞不回弹，不塌陷；
4、取出面团，加入干面粉进行揉面排气，边揉边加干面粉，用擀面杖擀开面团，将面团卷成长条状，然后切成小块；
5、馒头胚放入装有冷水的蒸锅里，橡辩盖上锅盖进行二次发酵，缓扰待馒头发酵好，开大火篜15分钟，关火焖5分钟；
6、取出馒头放凉装袋，吃不完可以放冷冻，吃的时候再蒸热吃即可。
红薯面馒头怎么做才松软好吃
红薯面馒头的做法首先准备红薯面粉酵母白糖等材料进行备用，首先将红薯蒸熟，然后去红薯去皮后压成泥红薯泥加入适量的面粉，白糖酵母和少量的水一定要使用温水进行发酵，这样才可以发酵成功，揉成光滑的面团盖上湿布发酵至两倍大，如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入李棚稿面粉这样进行发酵可以发酵成功。将发酵好的面团揉出气体并擀成薄片然后再卷起来用刀切成均匀的小块
切好的红薯馒头放在蒸笼上进行二次发酵发酵十分钟左右，然后再上锅蒸20分钟，这样进行使用会更加好一些红薯如果不想做成泥也可以将红薯切成块状然后添加在面粉里揉成面团。进行发酵发酵出蜂窝状，面团擀成薄片卷起的时候一定要卷得紧致一些这样蒸出来的时候才会结实而且在制作馒头松软的步骤一定要将气体排出哪孝这样制作出来的馒头不会进行回缩，如果馒头没有和派排好气体很容易导致出现回缩或者皱的表面。
而且红薯馒头最重要的步骤就是酵母一定要使用温水进行发酵，然后放在温暖处，如果是冬天可以放在烤箱中进行发酵或者蒸锅里，直接进行发酵这样可以防止冷空气导致发酵失败，发酵馒头的时候夏天发酵会快一些但冬天会慢一些所以一定要使用保鲜膜盖在盆上这样可以密闭发酵发酵到两倍大成蜂窝状然后进行排气体，蒸馒头的时候最好上气以后蒸20分钟然后关火闷在锅里五分钟再打开盖子防止回缩这样是红薯馒头制作松软的关键步骤，馒头里面含有碳水化合物和蛋白质食用以后可以补充身体，所需要的营养元素和碳水化合物促进肠道消化和吸收防止营养不良等现象。
红薯面怎么蒸馒头？
红薯面当然可以用来蒸馒头洞衡，对一些白面在里面，然后放点发酵粉，活成比皮启较纳握做软的面团。面团发起来之后再揉成馒头，上锅蒸即可。
红薯面怎么蒸馒头 红薯面蒸馒头的做法
1、主料：红薯面250g，面粉250g ；辅料：牛奶35，酵母4g；
2、面粉、销纯埋红薯面混合，温水加入酵母，让酵母醒过来；
3、牛奶可以加热成温的，也可以常温直接用，想发酵快点就用温的，不过不要太热，就把酵母烫死了；
4、把酵母加入面粉里，再加牛奶 ，不要一次加完，一点一点加，多了就不用加完，少了就再多加点，根据面粉的吸水量自己掌握；
5、揉面揉成团，直裤旁到面光，盆光手光，面团放在盆中盖保鲜膜发酵；
6、发酵直两倍大揉面排气，揉成光滑面团，盖保鲜膜二次发酵20分钟亏蚂；
7、二次发酵以后揉成型，不用揉太多，搓成型上锅蒸，冷水上锅蒸20分钟；
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