70年代老式面包的做法和配方
简介：
在70年代，面包是一种非常受欢迎的食物。那个时候，人们还没有便利的超市和现成的面包供应，大多数家庭会亲手做面包。在这篇文章中，我们将分享70年代传统的老式面包制作方法和配方。
多级标题：
1. 材料准备
2. 面团制作
3. 发酵和二次发酵
4. 烘烤
5. 享用美味的70年代老式面包
内容详细说明：
1. 材料准备：
- 500克高筋面粉
- 10克酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 300毫升温水
- 30克黄油
2. 面团制作：
- 将面粉放入一个大碗中，加入酵母、糖和盐，轻轻搅拌均匀。
- 将温水加入碗中，用手或木勺搅拌，直到形成一个黏稠的面糊。
- 将黄油加入面糊中，并继续揉搓，直到面糊变得光滑且有弹性。
3. 发酵和二次发酵：
- 将面团放入一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，将其放置在温暖的地方发酵大约1个小时。
- 当面团发酵至原来的两倍大小时，将其取出，放在宽阔的面板上。
- 用手轻轻揉搓面团，将其二次发酵大约30分钟。
4. 烘烤：
- 在二次发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。
- 将发酵好的面团放入烤盘中，切上一些十字花纹，以便在烤制过程中面包能够均匀膨胀。
- 将面包放入烤箱中，烘烤30-35分钟，或直到面包呈现出金黄色。
- 取出面包，放在冷却架上待凉。
5. 享用美味的70年代老式面包：
- 等面包完全冷却后，你可以切片享用。
- 这种老式面包非常适合搭配果酱、黄油或奶酪食用，也可以制作各种三明治。
通过以上步骤，你可以成功制作出70年代的老式面包。希望这个传统的配方能够让你回味起这个美好的时光。享受在家做面包的乐趣，同时感受食物背后的温暖和亲情。