本文目录一览：
- 1、溜鱼片的做法,溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
- 2、糟熘鱼片的烹饪方法
- 3、溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
- 4、糟溜鱼片的做法和步骤
- 5、上海糟熘鱼片的家常做法
- 6、为什么大家喜窝窝遇上馍？
溜鱼片的做法,溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
1、做法 鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。
2、主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋白(100克）、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。
3、溜草鱼片的家常做法：先把草鱼清洗干净，然后切片片用少许盐、白胡椒粉和料酒抓拌均匀腌制一下让其入味。
4、做法 龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅，用温火滑开，取出。锅加油热后加姜片、葱白段煸香，加胡萝卜、黑木耳、草菇翻炒；加盐、糖、溜点酒调味。
5、所以就一起了。其实一半的用量就可以了。滑好的鱼片沥油备用。自家吃，没挂很厚的面，所以外层不厚。热锅热油，爆香葱末，加入青椒、木耳、鱼片炒匀。水淀粉里加少许盐和生抽，勾薄芡即可。
糟熘鱼片的烹饪方法
1、糟溜鱼片的做法如下：准备原料 鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花 、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清 。处理鱼片 鱼片洗净，擦干水分。
2、锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。
3、(1)先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；(2)花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下人油锅中，搅动滑开，捞出空油；(3)木耳于开水中氽透，捞出控水。
溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
1、主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋白(100克）、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。
2、主要材料备齐。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。抓拌均匀，腌约20分钟。锅中入油烧至六分热，倒入鱼片泡熟，捞出沥油备用。
3、做法 鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。
糟溜鱼片的做法和步骤
1、糟溜鱼片的做法步骤111锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。
2、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。
3、糟溜鱼片的做法 1) 龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。
4、溜草鱼片的家常做法：先把草鱼清洗干净，然后切片片用少许盐、白胡椒粉和料酒抓拌均匀腌制一下让其入味。
上海糟熘鱼片的家常做法
糟熘鱼片 做法：先将鱼类片成一寸上下的片，用食盐、蛋清、鸡精、淀粉和面粉浆好；食用油烧至湿热后，将浆好的鱼肉一片一片地底入锅中中，搅拌滑开，捞起来空油；黑木耳于沸水中氽透，捞起来沥干水分。
准备材料：鲈鱼一条、木耳(水发)50克醪糟1小杯生姜4片大蒜5瓣小葱3根蛋清1个淀粉2汤匙。辅料盐1/2茶匙糖1茶匙清汤（或水）1小杯。新鲜鲈鱼处理干净以后，先平刀片出上下两大块鱼肉，再斜刀片成小片。
糟溜鱼片的做法如下：准备原料 鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花 、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清 。处理鱼片 鱼片洗净，擦干水分。
为什么大家喜窝窝遇上馍？
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