本文目录一览：
- 1、鸭掌的做法
- 2、鸭掌叫什么鸭掌上面那个叫什么
- 3、鸭掌好吃吗?
鸭掌的做法
给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净。鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。需要准备的湿料：生抽、老抽、料酒、蚝油装一个碗里搅拌下放一旁备用。
鸭掌的做法：主料：鸭掌400克。辅料：花生油2汤匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、老抽1汤匙、姜2片、大蒜2瓣、柱候酱1汤匙。步骤：鸭掌洗净备用。把鸭掌放入热水中焯烫一下。焯烫后的鸭掌捞出备用。
做法 鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下。准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时(这样做是为了使皮更脆更劲道)。
方法/步骤：鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。炒出糖色。放入鸭爪翻炒。炒上糖色。加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。大火烧开。
做法 鸭掌洗净焯水剪去指甲。锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸭掌即可食用。如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。
鸭掌怎么吃法 盐焗鸭掌 食材 鸭掌 500克 盐焗鸡粉 一包 黄栀子 4颗 盐 适量 方法/步骤 准备材料：姜、葱头（香葱）、黄栀子、盐焗鸡粉、鸭爪。请点击输入图片描述 葱、姜洗净切片。
鸭掌叫什么鸭掌上面那个叫什么
鸭噗是鸭子的鸭掌，脚掌足趾之间连着的那块薄皮。“鸭蹼”拼音：yāpǔ蹼【注音】：pǔ形声。字从足从菐，菐亦声。“菐”意为“外皮”。“足”与“菐”联合起来表示“覆盖在足趾之间的外皮”。本义：足趾之间的皮。
鸭掌又叫鸭爪 简介 鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。
鸭子的脚叫鸭蹼（Yā pǔ）鸭或雁等有蹼的水禽，其蹼足有下列之功能：游泳或潜泳，双脚可向左右展开如桨划水，并控制方向。在泥滩觅食时，较广阔的脚掌，可分散体重，避免脚部深陷於软泥之中。
鸭掌之间连着的膜叫蹼。吃起来很劲道很好吃，我每次吃辣妹脖客的时候，都会多买鸭掌，就为了吃里面的这个部位。
这个叫鸭脚包。鸭脚包是在鸭掌内包上块肥肉，也有用瘦肉的，其实最为经典的是包一个鸭心，为了独特的味道，有的还在里面包上一只小辣椒，然后用鸭肠子一圈圈一圈圈地缠上。
香菇和鸭掌搭配，能够很好的使得菜肴更加的鲜美，非常的滋补。
鸭掌好吃吗?
1、鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。
2、鸭掌好。鸭掌中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭掌好吃的 酸辣鸭掌 准备食材：鸭掌，干辣椒，大蒜，白糖，老抽，生姜，食盐，柠檬，陈醋。
4、形容鸭掌好吃可以说津津有味，垂涎欲滴，食指大动，五味俱全，垂涎三尺等。还可以这样说：柔韧弹牙Q弹爽口。每一口都充满着韧性嚼劲。白嫩的鸭掌，令人垂涎欲滴。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白。