本篇文章给大家谈谈江米面蒸着吃做法大全，以及江米面的做法家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、江米面怎么吃？
- 2、江米面怎么做好吃
- 3、糯米面粉蒸着吃的做法
江米面怎么吃？
江米面简单又好吃的方法是江米炸糕做法如下：
主料：江米面、豆沙馅。
辅料：油。
1、江米面和白面混合好，水倒入白糖烧开泼面。
2、趁热用筷子搅粗运纳匀后温度稍低用手揉至光滑在表面抹油盖盖醒十分钟。
3、面分成小剂子把豆沙馅也分成小份。面皮擀开后包入豆沙馅封口压扁。
4、油温100℃左右。
5、放入炸糕坯子，轻轻愰锅防止扒底。
6、炸至起泡上色出锅即可岩没。
7、趁热吃酥脆可口。一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或豆沙馅，吃起来有三种层次感，先是皮儿脆，然后是面润滑黏软，最里面的馅儿是甜甜的。
江米炸糕注意事项
1、和面的软硬度要掌握好。江米面悄中是微发酵过得，就像发面团，炸时会涨大蓬松，口感更软糯，没有江米面可以用糯米粉。
2、馅不要太大，炸的时候容易爆。
3、炸的时候第一个飘起来再放第二个，第二个飘起来再放第三个，锅里最多别超过五个，因为容易粘到一起。
4、全程小火慢炸，飘起来稍微变色就捞出来，假如油温控制不好容易爆裂，炸时一定要注意要领，注意安全。
[img]江米面怎么做好吃
江米面的做法有哪些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的轿族一种小吃，而且也是比较传统的炸糕，在睁帆腊制作的过程当中，会用到80%左右的江米面和20%左右的白面，制作出来的食物是皮脆内软的，一般都是建议趁热吃的，但即使凉了以后，这种食物的口感依然是非常好的，这种食物有很多不同的馅料可以供我们选择，比如说常见的有豆沙馅，吃起来会有三种层次的感觉，皮是非常脆的，里面的面是非常的粘软的，馅料又是甜甜的，因此受到很多人的喜爱。2.驴打滚驴打滚是东北地区，天津，北京都非常喜欢食用的一种食物，制作出来的食物有白颜色的，红颜色的和黄颜色的三种，在制作的过程中使用的材料主要包括黄豆面，黄米面，白糖，桂花，香油等一些材料，制作的时候其实是不需要特别的精细的，只需要把面团揉到一定的柔软程度就可以了，而且往里面添加的白糖，可以根据个人的口味喜好进行选择，这也是我们自己在制作食物的时候，非常重要的一个好处，制作出来的食物，吃上去是非常的绵软香甜的，尤其是黄豆面，在入嘴以后，甚至是可以不用嚼的，这是一种老少皆宜的传统小吃，这种食物距离现在历史已经非常的悠悉滑久了。
糯米面粉蒸着吃的做法
一小碗糯米，一小碗面粉，教你做简单又好吃的豆沙饼
在家待的实在是无聊了，去厨房看到柜子里还有一些糯米粉和面粉，突然兴起，想给老婆做点糯米豆沙饼。
糯米豆沙饼也算是一道很简单的家常菜了吧，关键是红豆它和绿豆一样营养丰富，有着排毒养颜的功效，所以给老婆准备一点最激返好不过了~
糯米豆沙饼
配料:
糯米粉一小碗、面粉一小碗、牛奶一盒、豆沙少许、白糖一茶匙、酵母一茶匙
烹饪步骤:
1.首先将糯米粉和面粉混合，放入少许白糖，酵母，大概一茶匙旅缓的白糖和酵母
2.纯牛奶和豆沙备用，豆沙我是买来的，也可以自己做
3.先将少许牛奶倒入面粉中，不要一次倒完，因为面粉的吸水性不一样，一边倒一边搅，直到没有干面粉为止，如果还有点干就再倒点温水，将面和成光滑的面团
4.大概就拆铅模是这样就可以，不要太硬了
5.然后将面团反复揉几下搓成长条，那是我家小家伙的手情请忽略他
6.然后用刀切成大小差不多的面剂子
7.取其中一个按扁，包上豆沙，收口捏紧就可以了
8.全部做好以后预热电饼档
9.电饼档里放少许油，再将面胚放入，烙至两面金黄就可以出锅了
10.一道香酥软糯的糯米豆沙饼就做好了
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