搅搅糖（搅搅糖图片）

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搅搅糖做法一准备好红糖和一口小锅。把红糖放进锅里，并用文火加热用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。

麦芽糖的制作大概伐为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。

制作步骤：一个橙子，削皮，掰开，手消毒洗净，用力挤出汁。把糖和橙汁放锅里，开火熬，刚开始时像水开了一样不用搅，后面的时候像图上一样开始起泡的时候就要一直搅，不然要糊。

ps：麦芽糖最正宗麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。

准备好红糖和一口小锅。把红糖放进锅里，并用文火加热用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。

一个橙子，削皮，掰开，手消毒洗净，用力挤出汁。把糖和橙汁放锅里，开火熬，刚开始时像水开了一样不用搅，后面的时候像图上一样开始起泡的时候就要一直搅，不然要糊。

食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。做法：准备好红糖和一口小锅。把红糖放进锅里，并用文火加热用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。

做法：一袋红糖把锅坐在火上把红糖放进锅里用铲子不停搅直到糖化成稀的关火如果用白糖就要按照如下：白糖600g 清水2000g 醋少许清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋。

1、准备好麦芽糖和一口小锅。把麦芽糖放进锅里，并用文火加热用铲子不停搅直到糖化成糊状，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。冷却后即成琥珀状糖块。

2、搅搅糖做法一准备好红糖和一口小锅。把红糖放进锅里，并用文火加热用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。

3、麦芽糖的制作大概伐为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。

你放水，要放温水，不能放冷水，放冷水会会结起来的。做糖色挺讲究的，火候的要自己把握好，看准那个颜色的变化，马上放温水，搅拌好，它就OK了。

先把油烧到5分热，把白糖放在有里面。中火。油3汤2的比例 2用勺子不停的顺一个方向打圆，搅拌，3看到糖变成深红色，以后。放进肉，多炒一会，把油都靠出来 4等到肉都均匀的上了颜色以后，在加调料。

重新做吧。做的时候先往锅里稍微加点水，待糖融化了，加适量油熬，并且不停的搅拌，这样会好一点。

煮焦糖时，加水加热是为了让糖受热均匀，只有水分被完全蒸干，也就是没有泡了，糖才会焦化。焦糖降温会变成硬块，所以煮好之后需要加开水搅匀，这样就是糖浆了。加开水要小心，因为这时候糖的温度很高，开水加进去就沸腾了。

熬到水份快干，糖稀在淡黄的时候停火，这时还需搅动，不然容易过火候。只要保持一定温度的熬糖稀不会凝固结晶，一旦冷却即凝固。糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。

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