今天给各位分享紫米粽子的做法和配料窍门的知识，其中也会对黑米粽子的做法和配料的视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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粽子的做法
1、包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。
2、包粽子全过程如下：第一步：先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡，糯米和花生一般泡三个小时就可以，蒸的时候容易熟不会夹生。很多朋友会把糯米洗干净直接包，这样不但蒸的时间很长有的时候米会偏硬影响口感。
3、粽子做法如下：【食材】粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。
4、灰水粽子的做法：用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。
5、馅料的准备糯米及有关豆类：做粽子最主要的材料就是糯米，可以在市场上买到，其次可以用准备些去皮红豆或者绿豆，也可以根据自己的口味加入点其它的豆类。
6、粽子做法大全 蜜枣粽子 主料：糯米1000克 辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 将糯米淘洗干净，沥水，备用。
包粽子的调料是什么
包粽子的配料有糯米、红枣、白糖、果脯、豆沙、梅子等。粽子的馅料多种多样，北方馅料多为红枣、豆沙，南方多为鲜肉、蛋黄等。北方粽子的个头较小，多为斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以咸为主。
包粽子肉粽所需调料有食盐、生抽、蚝油、白糖，将他们搅拌均匀即可，具体做法如下：所需食材：糯米、赤小豆、花生、粽叶、前腿肉、鸭蛋黄、料酒、大蒜、生姜。所需调味：食盐、生抽、蚝油、白糖。
食盐、花生、粽叶。工具/材料 腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食盐适量、花生适量、粽叶适量 方法/步骤 准备好黑糯米。准备好糯米。准备好腊肉肉丁。准备好棕树叶子。将食材放一起加入盐。
糯米粽子的口感比较黏，即使没有调味吃起来也不会觉得单调。如果是包甜粽子的话，可以在糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙之类的配料，这些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。
制作鲜肉粽子，要放酱油、食盐、腐乳、蚝油、白糖、生抽、香料等多种材料，另外，还可以放一些鸭蛋黄、肉松等增加鲜肉粽子的香味。那么，小编就把鲜肉粽子的具体制作方法分享给大家。
做肉粽子需要的配料有：主料：糯米、五花肉、鲜栗子；辅料：火腿；调料：花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻。步骤如下：咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
五谷杂粮粽子的做法有哪些
1、五谷杂粮粽子配方一般为：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆等。在包粽子前需要把各种杂粮分别用清水浸泡3-4小时左右，一般浸泡到杂粮吸水膨胀变软即可。
2、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。
3、五谷杂粮红枣糯米粽 材料准备：白糯米。黑糯米。红豆。红枣。高粱。花生。所有材料都要提前洗干净准备好泡在水中两小时然后沥干水分。
4、首先我们要准备好制作这道【五谷杂粮粽子】需要用到的所有食材：先把红豆、花生米和绿豆淘洗干净，然后用水浸泡一个晚上。糯米洗净后提前浸泡5个小时，红枣和葡萄干洗净备用。
紫米粽子的做法步骤图,紫米粽子怎么做好吃
糯米泡一晚上。干粽叶凉水下锅煮，水开煮5分钟即可。芋泥加细砂糖准备好，糖的量根据个人口味添加。如图所示将粽子包好。凉水入锅，水开煮35分钟即可。
紫米八宝粽子的做法 糯米、紫米、干豆用清水洗干净后，用冷水浸泡6小时以上。然后全部混合在一起拌匀加入少量的糖调色。干粽叶用小刷子刷干净后，也是用冷水浸泡6小时左右即可。将两片粽叶重合，先卷起成漏斗型。
做法： 第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。
传统粽子的做法 原料：糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。做法：所有材料洗净后用水泡一下午。干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。
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