苏州特色美食有哪些(苏州特色美食有哪些好吃的)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(97)

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苏州好吃的美食

苏州好吃的美食有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子。

生煎也叫生煎馒头,这是一道常见的苏州特色美食之好清一,生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧,上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻。肉香、油香、葱香、芝麻香,各种风味融为一体,让人回味无穷。

松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食,属于苏菜系,这是松鹤楼的传统名菜。松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色香味俱全,令人垂涎欲滴。品尝松鼠桂鱼的最佳时节,当推每年三、四月间。

苏州的著名景点

苏州古典园林,亦称苏州园林,是位于江苏省苏州市境内的中国古典园林的总称。苏州古典园林溯源于春秋,发展于晋唐,繁荣于两宋,全盛于明清。苏州素有园林之城的美誉,境内私家园林始建于前6世纪,清末时城内外有园林170多处,现存50多处。苏州古典园林宅园合一,可赏,可游,可居。

周庄镇位于销袜竖苏州城东南38公里,著名古画家吴冠中撰文说黄山集中国山川之美、周庄集中国水乡之美,海外报刊则称周庄为中国第一水乡。周庄有着近九百年的历史,有丰富的文化蕴涵。西晋文学家张翰,唐代诗人刘禹锡、陆龟蒙等曾居周庄。周庄也是元末明初江南巨富沈万三的故乡;周庄也曾留下柳亚亏大子、陈去病等人的足迹。

以上内容参考:百度百科—苏州

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苏州特色美食

苏州特色美食有奥灶面、苏州鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面和油氽紧酵。

1、奥灶面

奥灶面是中国十大面条之一,也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主则粗要的特点是体现在面汤味道鲜美,这也是区别于其他汤面的独到之处,主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成,面条也是选用龙须面,软硬适中,根根劲孙培镇道。冬天,也是最适合食用奥灶面的季节,这也是来源于奥灶面“三烫”的特点,面烫、汤烫、碗烫。

2、苏州鲜肉月饼

苏州鲜肉月饼让人对月饼有了更深的认识。顾名思义,这月饼的馅料是用鲜肉制作的,而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中,月饼皮脆糯相宜,口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛,月饼在制作过程中,完全不用模具,属于真正的手工产品。

3、苏州糕中信团

苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单,已经融入苏州人的骨子里,无论是喜宴,还是家宴,糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉,一年四季都有不同的应景花样,并且不重样,不管是什么样的宴席,也都有合适的糕团样式,口味软绵甜糯,酥到骨子里。

4、枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条,也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤,面汤鲜美,不加任何酱油,完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制,汤汁清橙。其次,还要选择上好的五花肉,焖4个多小时,肉质细嫩,口味极佳。

5、油氽紧酵

油氽紧酵又称紧酵馒头,以鲜肉为内馅,经过油炸制而成,口感外脆内软,肉汁多而味鲜。油紧酵一般都是秋冬季节上市,也是苏州人送礼的最佳之选。

苏州有什么好吃的特色美食

苏州美食:

1、枫镇大肉面

这碗面起源于苏州的寒山寺所在的枫桥镇,因为好吃逐渐被食客传播开来,也被誉为苏州最难做得最精细最鲜美的白汤面。一口下去,汤的鲜美,肉的嫩香,去腥去腻的酒酿三者融为一体,真的叫绝。

2、三虾面

每年的端午节前后,江南河湖中的雌虾进入产卵期,这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”,即虾籽、虾脑、虾仁,是汤面或者拌面的最佳“浇头”。味道很赞,但是因为虾仁都是人工剥出来的,所以不仅贵,而且是限量供应。一碗面吃下来少则也要七八十元,多则要上百元。

3、 卤鸭面

苏州人有“不时不食”的习惯,所以炎炎夏日里,苏州人喜欢来一份卤鸭面,论名气,苏州的卤鸭面以松鹤楼的名气最大。

4、 爆鱼面

色浓味鲜的爆鱼面也是苏州人早餐中必不可少的一碗面。虽然是一味冷菜,但是作为面的浇头,配上一碗油亮的红汤面,也是让人回味无穷。

5、焖肉纳闹面

苏式汤面中,焖肉面是最有代表性的面食之一,而且这碗面没有季节性的,无论何时来,随便找一洞埋罩家老字号或者跟着一个老苏州踏入一家面馆液仿,都能到一份不错的焖肉面。

苏州的美食有哪些?

1、藏书羊肉

苏仿誉州人有秋冬吃羊肉进补的传统,而且将羊肉做得非常的好,其中最著名的当属藏书羊肉,亮点是用杉木桶来炖羊肉备团段,炖出来的羊肉清香、细嫩、无膻味;

2、响油鳝糊

这是一道具有江南特色的传统名菜,苏州人的拿手好菜。所以这道菜或告无论是大饭店还是苍蝇小馆都有,价格有贵也有经济的;

3、蚌肉金花菜

金花茶,学名为“苜蓿,这边的人又叫草头。这是生活在江南一带的人们,在春天里最喜欢也最常吃的一种野菜,与荤菜搭配,味道更为鲜美。

苏州特色美食小吃介绍

苏州,简称“苏”,古称姑苏、平江,是江苏省地级市,国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一、国家高新技术产业基地和风景旅游城市,加入联合国教科文组织全球创意城市网络,成为手工艺与民间艺术之都。以下是我为大家整喊尘理的苏州特色美食小吃介绍相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家!

1.赤豆小圆子

一家相当隐蔽的小店,1995年开的,可以拿着苏州手绘地图按图索骥。有赤豆小圆子、绿豆汤、水果园子、银耳薏米、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡爪、鸡肉卷、素火腿,鸡排等等。

推荐:祥鑫小吃店

地址: 沧浪区锦帆路通关坊对面(也就是老体育场环体路皇废基巷旁)

2.生煎包

典型的'苏氏小吃店,油煎团子很有名,经典生煎、糕点、小笼包、馄饨都不错,装修一般,但价格亲民。

推荐:荣阳楼

地址:金阊区山塘街329号

3.糖粥

苏州一定要走的两个地方是观前和金鸡湖,来到观前就一定要喝一碗本地人都郑笑禅知道的潘玉麟糖粥,老爷爷和老奶奶自家烧的,经典老字号。

推荐:潘玉麟糖粥摊

地址:皮市街172号花鸟市场北门外

4.王氏林记烧饼店

开了很多连锁的大饼油条店,经常有人排长队,价格稍贵,但是用料足,包装干净,又酥又香和美味。

地址:沧浪区凤凰街双塔菜场门口

5.苏妃奶酪

平江路上很有名气的甜品店,招牌是芒果班戟和榴莲班戟,还有美丽的彩虹蛋糕。

地址:平江路青石桥(近大儒巷)

6.大方糕

桂芳村的大方糕很有名,苏州名小吃,老字号了,卖了很多年。

推荐:桂香村

地址:平江区观前街91号

7.鲜肉月饼

大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。每到中秋时节,这种苏式月饼就分外抢手,现做现卖、香飘四溢。

推荐:长发西饼,此外采芝斋、叶受和、得月楼、稻香村、黄天源,胥城等多家老字号也都有售。

地址:长发西饼临顿路店(平江区临顿路108号长发商厦内)

8.枣泥麻饼

以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。据传,乾隆下江南时也为尝到了枣泥麻饼龙颜大悦,并将此列为宫廷御膳之一。此后,外地游客到苏州后,都会去买来吃吃。

推荐:乾生元(观前店)

地址: 平江区观前街123号(近必胜客)

9.海棠糕

升薯苏州海棠糕是甜品点心菜谱之一,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为苏州风味小吃之一。同当地的梅花糕一样,同为一道历史悠久的花色点心,香甜可口,热食尤佳。

推荐:苏州神仙街、金阊区山塘街、平江区观前街

10.糯米糕团

除了以上这些,苏州的糕团也相当有名气。二月“撑腰糕”、清明“青团子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重阳糕”,此外还有松糕、蜜糕、猪油膏等等,不仅馅料丰富、品质好价格也很实惠。清淡中透着甜糯,是苏式糕团独有的口感魅力。

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