本篇文章给大家谈谈面包卷的做法，以及豆沙面包卷的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、芝士面包卷的做法？
- 2、想吃面包不用买，这个面包做法太简单，一盘12个，香甜松软拉丝
- 3、请介绍下芝麻杂粮面包卷的经典做法？
- 4、肉松面包卷应该怎样做？
- 5、请教一下香葱肉松面包卷的常见做法？
- 6、面包卷如何做软 松软面包卷做法介绍
芝士面包卷的做法？
芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。美味的芝士面包卷应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍。
芝士面包卷的食材准备
芝士面包卷的具体做法步骤
1.准备好食材
2.把糖，盐，牛奶，鸡蛋，橄榄油放入面包桶
3.放入面包粉，发酵粉
4.用筷子搅拌一下
5.把面包桶放入面包机里，按和面程式和面
6.再反复2个和面程式和面
7.把面团取出，用保鲜膜包好
8.放入冰箱过磨如夜-第二天已经发酵至原来的2倍大
9.烤肉切薄片，芝士切条
10.案板上撒些面粉放上发酵好的面团，排气，分成10分，揉成水滴状，醒15分钟
11.取一小块面团，擀开，翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士
12.卷起来
13.从当中切开
14.放入涂了油的蛋糕模，入烤箱内做最后发酵至两倍大，约40分钟***烤箱内放一杯热水***
15.取出刷全蛋液
16.放烤箱则激中层，180度，烤15分钟
17.取出，晾凉即可食用
芝士的作用
1、芝士被誉为乳品中的“黄金”。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素。
2、芝士制品是食物补钙的最佳选择，而且这些钙很容易被吸收。
3、能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
4、有利瞎盯启于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
5、芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
6、吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，有助于防止龋齿。
[img]想吃面包不用买，这个面包做法太简单，一盘12个，香甜松软拉丝
想吃面包不用买，这个面包做法太简单，一盘12个，个个香甜松软拉丝！周末带孩子们出去爬山，每次出去都要给孩子们准备点面包，爬山玩累了可以吃点面包垫垫肚子。这次做的是加了淡奶油的松软面包卷，个个松软拉丝， 香甜美味，特别受孩子们的喜欢，总也吃不够。做起来又比较简单，孩子们喜欢，我也乐得省事。
面包想要软，配料里只要加上牛奶、淡奶油，做出来的成品都不会太差，水分含量大，面包就会松软美味，只要密封好，放多久都不会变硬。这个面包的配方和制作过程分享，如果您也喜欢做面包，不妨亲手试一试，学会了它以后都不用出去买面包了。
【原材料】 ：纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g；
【装饰原料】 ：鸡蛋液10g；
【食谱制作过程】：
步骤1：把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里，先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖，再放入高筋面粉，最后放耐高糖酵母粉，用筷子搅拌成面絮；如果揉面时间过长（超过20分钟），耐高糖酵母粉也可以在揉面进行一半以后再放；
另外还需要注意一点，由于面粉的吸水性不同， 建议预留10-20g牛奶，视揉面情况再决定是否添加或继续增加液体用量；
步骤2：把面团揉出薄膜，揪出一块套在手上抻一抻，可以拉出薄而不破的膜状即可。揉面可以用厨师机、面包机，也可以手工揉面，我这里是用厨师机揉的面，用时20分钟左右；
即使把薄膜戳个洞，洞口边缘也是光滑无锯齿的状态；
步骤3：把揪出来检查的面块放历祥吵回宴掘去，一起再揉成一个光滑的面团，放在盆里，盖上盖子或保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大；
发酵时间和温度是有关系的，放在温暖处，发酵时间可以缩短，以最快速度发酵到两倍大，如果室温偏低，则发酵时间也会相应延长；
步骤4：发酵好的面团白白胖胖，体积明显大了两倍，表面光滑有弹性，轻戳一个洞也不会塌陷，面团就发酵好了；
步骤5：把发酵好的面团取出，放到揉面垫上，轻揉几下排出面团内部的空气；
步骤6：把大面团分成等大的12个小面团，每个面团65g左右，揉圆后盖上保鲜膜，静置15分钟，让面团得到充分的休息。
分面团和揉圆面团的时候一定要注意，不要用太大力搓揉，按压排出空气就好；
步骤7：静置后的面团再一次充满空气，体积又大了一些；
步骤8：取一个小面团，搓成长的椭圆形；
步骤9：用擀面杖擀开，可以擀薄一点，把面团里的空气都擀出去；
步骤10：再卷起来，形成一个面包卷，擀的时候注意底部细一点，卷起来更好看，收口的地方擀得更薄一些，压在面包卷的底部，这个烤出来的面包卷不容易变形；
步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右；
我这个是25L烤箱配备的烤盘，摆12个面包卷刚好，因为面包卷还会继续发酵，所以每个面包卷之间隔一些距离；
步骤12：半小时后，面包卷生胚又都长大了，同样表面光滑，富有弹性，这时第二次发酵就完成了。
步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右；
步骤14：用刷子蘸着鸡蛋液，在面包的表面刷一层，刷了蛋液的面包烤出来表面焦黄发亮，会更好看，如果不想刷，也可以省略这一步；
步骤15：烤箱150度预热，把烤盘放到烤盘下层，烘烤30分钟。我这个烤箱是25L的，内部只有三层，如果放中层的话，面包发起后离上管太近，容易上色过重，所以我选择把它放在下层。
虽然大部分的食谱都建议烤小面包放在烤箱中层烘烤，但不同容量和不同设计的烤箱需要根据实际情况进行调整，我这个放在下层刚合适。
步骤16：半小时后，面包香味已经透过烤箱飘出来了，味道好极了。烤箱工作结束后，要及时把面包取出来，放到晾网上肢侍散热，放至温凉后就可以装袋密封了，如果出去踏青春游，带上这样的小面包，再合适不过了。
一盘12个松软小面包，个个香软拉丝，孩子们说比买的面包还软还好吃。其实就是这样的，只要用对了配方，掌握了制作过程，自己做出来的面包，一点也不比买的差！
▲制作面包所需要的面粉建议使用高筋面粉，酵母粉必须是耐高糖酵母粉，普通面粉会影响发酵效果， 从而影响面包成品，所以原料的选择一定要注意；
▲面粉的吸水性略有差别，建议预留10-20g牛奶，根据面团揉面的情况再进行添加，主要是为了防止液体过多，影响揉面效果；
▲面团发酵一定要充分，无论是发酵不足或者发酵过度都会影响面包成品，发酵时长跟发酵环境的温度有关系，没有标准的时间，所以制作时要注意观察面团的状态；
▲最后烘烤的步骤中，每个烤箱也都会略有温差，需要根据自家烤箱的特性调整时间和温度，如果烘烤的过程中发现温度高了，还没烤熟就上色了，可以放一张锡纸盖在面包表面遮挡一下，可以防止上色过重，如果温度低了只要调高温度就可以了。
请介绍下芝麻杂粮面包卷的经典做法？
材料
高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.JM直接加水就好115克，无盐黄油15克，白芝麻适量
做法
1.第一次发酵好，分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成碧盯长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓散亮一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
小诀窍
--尺寸--9等份面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟.但是面包按冲慧宽下的地方很快恢复.说明熟了~等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
肉松面包卷应该怎样做？
肉松面包卷
原料：高粉、新鲜酵母、奶粉、炼乳、鸡蛋、水、黄油、盐、肉松、沙拉酱、高粉、新鲜酵母、水。
做法步骤：
第1步、中种材野猜料混合成团冷藏发酵过夜，次日呈现蜂窝状
第2步、将中种材料与主面团除黄油外其他材料混合出粗膜后加入黄油揉至扩展
第3步、室温发酵2倍大后，排气表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
第4步、将面团擀成正方形薄片
第颂返型5步、将擀好的薄片放到28烤盘中，表面扎孔
第6步、进行2次发酵
第7步、2发后表面刷蛋液，撒上葱末，肉松，还可以撒芝麻
第8步、烤箱180度烘烤18—22分钟，具体观察上色世野情况
第9步、出炉脱模涂抹沙拉酱撒上肉松
第10步、用油纸将其卷起来定型
请教一下香葱肉松面包卷的常见做法？
食材明细
主料
高筋面粉185克
中筋面粉80克
细砂糖25克
全蛋50克
黄油30克
肉松100克
沙拉酱适量
辅料
奶粉17克
干酵母4克
盐2克
水150克
葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
香葱肉松面包卷的做法步骤
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1
材料A、高粉25克 清水100克材料B、高粉160克 中筋面粉80克 干酵母1/2+1/4 小勺（4克） 盐1/4（2克）枝灶小勺 细砂糖25克 奶粉2大勺（17克） 全蛋50克 水50克 全部汤种材料
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2
用100克清水加上25克高粉
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3
用筷子搅匀
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4
微波炉加热1分钟成糊状搅匀，避免干皮水分流失，做好的汤种要盖保鲜膜保湿，冷却后放入冰箱冷藏至少1小时后才能使用。
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5
将B中所有材料放颌面机里加入做好的汤种搅拌成光滑的面团
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6
加入材料黄油
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7
再继续揉至扩展阶段即可，即可以拉出薄膜来，
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8
整理成团放温暖处进行基础发酵
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9
面包机最好是盖一个潮湿的小方巾，保湿以防结皮
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10
当面团发至原来的2倍大
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11
取出滚圆排气，保鲜膜覆盖防止干皮
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12
烤盘里抹上黄油。
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13
将面团擀成模具大小的长方形
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14
倒扣放在模具里，这方法可有效放至面团回缩造成不好整形
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15
放温暖处进行最后发酵，若是利用烤箱的发酵功能还要在烤箱底部放一盘热水保湿
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16
面团发酵至2倍大发酵完成，表面刷蛋液
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17
为防止烤的过程面团鼓包，用竹签扎上小孔可方便排气。
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18
撒上芝麻
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19
撒上葱花
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20
烤箱提前10分钟180预热后转170度中层烤18-20分钟。观察上色情况，烤箱火力足就要适时加盖锡纸或者降低温度防止烤干烤糊。如果上色差就要多烤几分钟，总之最后几分钟还是不要离开烤箱，守着看着，发现情况不妙立即解决。
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烤好的面包从烤盘里取出
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22
表面盖上一张油纸，这张油纸的作用是防止表皮风干起到回潮的作用。
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23
当面包温度降下来，温乎乎的时候将面包反过来，在面包上横着浅割数道口子，不要割断。
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24
涂上一层沙拉酱
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再撒上肉松（用量随意喜欢吃就多放些）
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借助猛乎扮擀面杖
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将面包卷起来
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用油纸裹紧放置30分钟定型
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29
拆去油纸，将两端不整齐的边切掉，均分成4份
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30
每份头尾抹上沙拉酱
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31
粘上肉松即可
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32
成品图
面包卷如何做软 松软面包卷做法介绍
1、首先我们先准备好所有的食材除了黄油外，全部混合在一起，将其揉成面团可以拉出很厚有一片膜状态时，加入软化的黄油。
2、将软化的黄油同面团完全揉合，揉成用手撑开后，面团是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态，也就是常说的做面包的手套膜。
3、将揉好的面团稍做整理，放入密歼此封盒中，进行室温发酵。
4、将其发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。
5、将发酵好的面团取出拍打进行排气，将发酵时所产生的气体排出去，然后将其面团等分成12等份，分别滚圆，盖好保鲜膜醒发历茄15分钟。
6、取一个醒发好的小面团，用擀面杖将其擀成长型，将其两侧向中间对折，抹上椰蓉馅。
7、将上述操作中的状态，自上而下依次卷起来，分别摆放到烤盘中。
8、做好的面包胚，放入烤箱进行二次发酵，设置温度为36度，时间为45分钟，烤箱内放碗热水，保持其一定的湿度，发酵好的面团在氏烂迅其表面刷上一层蛋液。
9、烤箱提前进行预热，放置中下层，设置温度为180度，时间为20分钟，烤好出炉后即可。
关于面包卷的做法和豆沙面包卷的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。