小黄米粽子的做法和配料（大黄米包粽子要加糯米吗）

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包粽子的材料和做法：配料：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮等。做法：准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。粽子叶放入锅里煮一煮。

在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。加热至沸腾后保持14分钟（速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

粽子配料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙，具体做法和包法如下：工具/原料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅。江米冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡。

做粽子的材料和步骤介绍如下：用料：糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。

粽子的做法和配料如下：用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱。步骤：四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，中途换水。五花肉切块，咸蛋黄对半切开。

制作粽子的步骤如下：材料准备：糯米800克、赤小豆80克、花生50克、粽叶1包、前腿肉100克、鸭蛋黄50克等。首先提前一天晚上将粽叶用凉水浸泡，备用。

1、五谷杂粮粽子配方一般为：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆等。在包粽子前需要把各种杂粮分别用清水浸泡3-4小时左右，一般浸泡到杂粮吸水膨胀变软即可。

2、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。

3、五谷杂粮红枣糯米粽材料准备：白糯米。黑糯米。红豆。红枣。高粱。花生。所有材料都要提前洗干净准备好泡在水中两小时然后沥干水分。

1、大黄米包粽子需要泡8小时。水一定要高于米，这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。大黄米包粽子需要泡8小时。

2、大黄米包粽子需要泡8小时。一般情况下，大黄米做粽子的话要提前浸泡一晚上，要是天气炎热的话最好是放到冰箱里面进行浸泡工作，否则很可能出现发酸变质的情况。

3、但黄米的糯性较强，一般情况下，需要浸泡的时间较长，把黄米先清洗干净，浸泡8至12小时即可，中途可换水2至3次，根据自己的口味，需要适当加入一些其他材料，如红豆、大豆、绿豆等。

1、备小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。粽叶清洗。取两片卷成角，放上红豆与小米。

2、具体步骤如下：红豆，小米，糯米清洗干净，泡三个小时。粽子叶清洗干净煮五分钟待用。两个粽子叶放一起剪掉头部，然后卷起来。卷好的粽子叶中间包上泡好的米，然后头部包好，用线轧紧。

3、不浸泡一下水，它是不会变软的。所以我们最好就是先浸泡半个小时左右，这样子再去包粽子，然后做出来的粽子，它的口感就会变得更好一些的。将小米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时就可以啦。

五谷杂粮粽子配方一般为：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆等。在包粽子前需要把各种杂粮分别用清水浸泡3-4小时左右，一般浸泡到杂粮吸水膨胀变软即可。

原料：糯米、红枣、红豆、绿豆、花生米、葡萄干、粽叶、马兰草。先把红豆、花生米和绿豆淘洗干净，然后用水浸泡一个晚上。糯米洗净后提前浸泡5个小时，红枣和葡萄干洗净备用。

糯米加入少量盐和白砂糖调味，加入适量准备好的五谷杂粮和猪肉馅搅拌均匀。咸蛋黄用清水泡去盐分；红枣洗净去核，刚好放在粽子中间。准备好油菜苗、生姜和葱，加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉腌制一段时间。

洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。

五谷杂粮红枣糯米粽材料准备：白糯米。黑糯米。红豆。红枣。高粱。花生。所有材料都要提前洗干净准备好泡在水中两小时然后沥干水分。

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